Data: 9 de setembro de 2021
Glúten faz mal à saúde? 5 mitos e verdades
Proibido em diversas dietas, odiado por alguns e querido por outros, enquanto a gente só quer saber o que é verdade ou não nessa história toda.
Você sabe o que é glúten?
Apesar de toda curiosidade, o glúten nada mais é que um tipo de proteína que atua como se fosse uma espécie de cola, garantindo maior flexibilidade e uma textura particular.
Pode ser encontrada nos cereais como trigo, cevada ou centeio.
Imagine um pão francês que cresceu e ficou macio… este é o melhor exemplo que podemos usar.
Alimentos que contém glúten
Indo direto ao ponto, a maioria dos alimentos industrializados contém esse tipo de proteína, isso porque a maioria deles tem como base a farinha de trigo.
Uma dica importante é conferir a embalagem antes de comprar qualquer produto e de acordo com seu objetivo, identificar aqueles que são sem glúten, caso você tenha intolerância ou sensibilidade a este tipo de alimento.
Lista de alimentos que contém glúten
- Tortilha de trigo, donuts, croissant, pão, macarrão, torrada, biscoito, bolachas e bolos (industrializados);
- Hambúrguer, salgadinhos, cachorro-quente e pizza;
- Cereais e barrinhas de cereais
- Sêmola de trigo, cuscuz, bul gur, gérmen de trigo e triguilho;
- Levedura de cerveja;
- Salsicha e embutidos;
- Sopas desidratadas e temperos prontos;
- Suplementos nutricionais;
- Ketchup, maionese, molho branco, shoyu e molhos industrializados;
- Cerveja e bebidas maltadas;
- Alguns queijos.
Será que realmente faz mal comer os alimentos citados acima?
5 Mitos e Verdades sobre o glúten
1.Glúten faz mal à saúde. – MITO
Sabemos que o ser humano ama criar vilões para as nossas dietas e nesse caso, essa é uma mentira que acabou sendo repetida muitas vezes nos trazendo até aqui.
O glúten só faz mal para quem possui alergia ou intolerância à proteína. Em outros casos, é possível manter uma dieta equilibrada e saudável ingerindo esse tipo de proteína sim.
2.Alimentos sem glúten são mais saudáveis – MITO
Essa é uma daquelas que acabamos concluindo de forma precipitada, afinal é normal pensar que o alimento sem glúten é mais saudável quando nos dizem que aqueles que contêm fazem mal a saúde.
Saiba que isso é mentira, até porque existem alimentos sem glúten com muito açúcar e alto índice glicêmico, o que não é considerado nada saudável.
3.Alimentos sem glúten ficam menos macios – VERDADE
A nossa culinária com certeza é uma característica forte do nosso país. Evoluímos o cachorro-quente, a comida japonesa e até mesmo a pizza se tornou nosso patrimônio cultural.
Um dos fatores que podem ser considerados primordial nesse caso apesar de toda técnica dos nossos masterchefs, é que geralmente alimentos sem glúten ficam menos macios e isso é 100% verdade, já que a proteína proporciona maciez, elasticidade à massa e retém a umidade.
4.Existem produtos sem ser alimentos que contém glúten – VERDADE
Tá aqui uma verdade que nem todos acreditam, mas que na realidade a ciência já provou que deveriam.
Existem diversos produtos que não são alimentos como, por exemplo, hidratantes a base de aveia, massinha de modelar, cola branca, sabonetes, shampoos e até mesmo maquiagens que podem conter derivado do trigo e aveia.
5.Glúten engorda – MITO
Nenhum alimento tem o “poder” de engordar e com o glúten não é diferente.
Vamos falar sobre alimentação saudável a seguir, mas é importante entender que o que causa o ganho de peso é um conjunto de fatores que vão além de um simples alimento.
Ter uma alimentação balanceada é uma das maneiras mais eficazes para garantir a qualidade de vida, além de prevenir doenças e fazer nosso corpo funcionar de maneira adequada.
Quando falamos sobre uma alimentação saudável, estamos nos referindo a uma dieta balanceada rica em proteínas, água, sais minerais, fibras, carboidratos e gorduras.
Os benefícios de uma alimentação saudável:
- Previne doenças;
- Retarda o envelhecimento;
- Melhora o equilíbrio hormonal;
- Combate às dores corporais;
- Melhora do humor;
- Aumenta a disposição e energia.
Todos eles são resultados de quando você tem uma dieta correta e balanceada.
Se você quiser descobrir como montar um cardápio e ter uma alimentação saudável mesmo na correria é só clicar aqui.
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Até a próxima!
Data: 9 de setembro de 2021
Saúde em 1º lugar: Alimentos que fazem bem para o cérebro
A medicina nos ensina que saber como ele funciona pode nos auxiliar a entender melhor as doenças que o afetam e quais os tratamentos podem ser feitos.
Você sabe quais são as principais doenças que afetam o cérebro e as funções do ser humano?
- Enxaqueca;
- Epilepsia;
- Doença de Alzheimer;
- Doença de Parkinson.
Essas doenças podem ser combatidas com estratégias terapêuticas modernas, personalizadas e novas alternativas de tratamento.
Nosso cérebro é como qualquer outro órgão e precisa de nutrientes específicos para funcionar no seu máximo potencial.
Quer descobrir como turbinar o cérebro e aumentar sua capacidade de aprendizagem e concentração?
Vem com a gente e aproveite a leitura!
A importância das atividades físicas
Não é nenhum mistério que praticar exercícios ajuda a prevenir problemas futuros, isso porque as atividades nos capacitam para responder melhor aos desafios do dia a dia.
Quando nos exercitamos, o aumento da frequência cardíaca gera a oxigenação do cérebro, o que estimula o fluxo sanguíneo no local.
A prática das atividades físicas também aumentam a produção de hormônios relacionados à sensação de bem-estar, além de combater o estresse e nos deixar mais atentos e dispostos a aprender coisas novas.
De fato, sabemos que se exercitar contribui para o combate e prevenção de doenças, melhora na memória e concentração, promove sua saúde mental e melhora sua qualidade de sono.
Por que ter uma alimentação saudável?
Também não é segredo que os alimentos têm um papel fundamental, afinal, nosso cérebro tem fome e precisa comer!
Da mesma forma que ter uma alimentação balanceada faz bem para o nosso organismo, saber fazer um cardápio também favorece a saúde cerebral.
Você sabia que o cérebro e o corpo estão completamente interligados e exigem a mesma manutenção para se manter saudáveis?
No entanto, é necessário entender que o cérebro tem poucas reservas de nutrientes e optar por uma dieta equilibrada é essencial.
Benefícios de ter uma alimentação saudável para o cérebro
Entender os benefícios de ter uma nutrição saudável pode ajudar a combater os imprevistos e melhorar as funções do principal órgão do nosso corpo.
Alguns alimentos são fundamentais para melhorar o desempenho da memória, outros podem aumentar a capacidade cognitiva e as funções cerebrais.
Alimentos que fazem bem para o cérebro
Super Frutas
Conhecidas como morango, uva, framboesa, mirtilo ou blueberries, cranberries, goji berries entre tantas outras, as frutas vermelhas protegem nosso cérebro contra os danos do envelhecimento.
Isso por que elas reduzem o estresse oxidativo e a inflamação no cérebro, o que defende os neurônios diante das placas beta-amiloide.
Cacau
O chocolate melhora nosso humor né? E não é por acaso! O cacau é rico em fibras, ferro e magnésio, em resumo é uma fonte de flavonoides que aumentam a circulação sanguínea cerebral.
Resultado? Melhora nas funções cognitivas, memória e humor.
Amendoim
Se você não tiver alergia a essa categoria de alimento, saiba que o amendoim é rico em vitaminas, gorduras boas e minerais ao cérebro. Caso se torne uma opção, é importante considerar a versão mais natural, sem sal e aditivos.
Além de ser uma alternativa acessível, o amendoim está associado à proteção de doenças como Alzheimer, Parkinson e até tumores cerebrais.
Granola
A queridinha de todos e famosa pelos seus benefícios!
Tem quem diga que essa pode ser a melhor opção para a primeira refeição do dia, principalmente para quem precisa de foco e alta capacidade de aprendizagem pela manhã.
Sabe porquê? A granola é rica em carboidratos de baixo índice glicêmico e fornece energia para que o cérebro funcione bem, atuando diretamente na capacidade de raciocínio.
Quando falamos que esse alimento é incrível não estamos exagerando, pode nos levar a sério.
Criamos um Guia Prático com 5 receitas imbatíveis com granola para encaixar na sua dieta!
Veja na prática como funcionam seus benefícios, baixe aqui!
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Data: 10 de agosto de 2021
Granola engorda? Descubra quais tipos existem e como usar!
A Granola é uma combinação de cereais integrais, castanhas e frutas, elas são grandes fontes de fibra. Além de auxiliar no bom funcionamento do intestino, ela ajuda na saciedade e conta ainda com vitaminas e proteínas, sendo uma poderosa aliada na dieta.
O que pouca gente sabe é que a Granola não é um alimento novo, na verdade, ela surgiu por volta de 1830 e seus ingredientes eram bem diferentes do que conhecemos atualmente. O criador da Granola foi o americano William Sylvester Graham apoiador do vegetarianismo, na época ele inventou uma espécie de farinha integral, preparada apenas com cereais moídos, sem nenhum aditivo que batizou de “granula”, que com o passar do tempo sofreu mudanças e várias adaptações até chegar na Granola que conhecemos hoje.
Por ser um alimento versátil que pode ser combinado com iogurtes, frutas, bolos e outras infinidades de receitas, acabam surgindo alguns mitos e verdades sobre seu consumo e o principal deles é: A Granola engorda? Para acabar de vez com essa dúvida, preparamos este artigo. Então, continue a leitura.
Granola engorda: mito ou verdade?
É compreensível que muitas pessoas pensem que o consumo de Granola possa engordar, pois, afinal de contas, 100 gramas desse superalimento contêm por volta de 500 calorias. Mas, muita calma! Lembra daquela velha frase que até hoje repetimos em várias situações “tudo em excesso faz mal”, assim como o consumo da Granola não é diferente.
A Granola é uma ótima aliada na dieta e ajuda a emagrecer, desde que consumida da forma correta, por possuir baixo índice glicêmico ela demora mais para ser digerida pelo organismo o que contribui para a saciedade, além de ser rica em fibras que auxilia no bom funcionamento do intestino e diminui o colesterol ruim (LDL). Se consumida de maneira certa ela não engorda.
Alguns benefícios da Granola
E para quem adora malhar, a Granola é uma fonte incrível de carboidratos complexos, proteínas, gorduras insaturadas e outros nutrientes que fornecem energia para o corpo durante o treino. E outros inúmeros benefícios como a melhora da pressão arterial, redução do risco de desenvolvimento de câncer, ajuda a regular o açúcar no sangue e outros.
Conheça abaixo os tipos de Granola Kobber que existem e como usar cada uma delas. Confira!
Quais os tipos de Granolas que existem? Como incluir no meu dia a dia?
Hoje em dia você pode encontrar nas prateleiras dos mercados várias opções de Granolas, por isso selecionamos aqui as melhores e mais pedidas e como adicionar esse alimento no seu dia a dia. Veja só:
As Granolas abaixo são feitas com Floko.Mix, um composto de 5 cereais combinados a partir de um processo especial que reúne trigo, arroz, aveia, milho e cevada, proporcionando uma alimentação saudável e balanceada.
- Granola Tradicional
- Granola Light
- Granola Zero
- Granola Banana e Mel
- Granola Cacau Natural Light
- Granola Maçã e Canela Light
Além dessas opções a Kobber também possui as Granolas abaixo que são irresistíveis.
Linha Star que nasceu para ser TOP!!!
São compostas por Frutas, Super Frutas, castanhas inteiras e exclusivos flocos de fibra. Difícil de parar de comer por sua crocância única e sabor incomparável com ingredientes exclusivos fabricados pela Kobber.
Granola de Tapioca uma exclusividade Kobber
São compostas por Flocos de tapioca, produzidos exclusivamente pela Kobber, flocos de aveia, açúcar demerara orgânico e muito mais e, além disso, as Granolas de Tapioca são sem glúten, sem lactose e fonte de fibras.
- Granola de Tapioca com Banana, Canela e Mel
- Granola de Tapioca com Cacau e Castanha de Caju
- Granola de Tapioca com Coco e Castanhas
Granolaxx
Granolaxx é rico em fibras. 1 porção diária de 40g, proporciona 24% da recomendação diária de fibras, sua aliada perfeita na dieta.
As Granolas podem ser adicionadas no café da manhã substituindo os pães, torradas e bolachas. Elas também podem ser consumidas acompanhadas de iogurte e leite, mas se for consumir desta forma dê preferência para as versões lights e se você é adepto da academia: inclua após o treino, para recuperar a energia do corpo. Depois de todas essas opções, fica até difícil saber qual escolher não é mesmo? Mas eu te garanto que você não vai conseguir deixar de comer após experimentar.
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Data: 10 de agosto de 2021
Saúde Mental e Alimentação: existe relação entre elas?
Segundo a Organização Mundial da Saúde – OMS, nos últimos anos, as doenças mentais tiveram um aumento considerável e o Brasil se tornou um dos países mais ansiosos do mundo e o quinto no ranking de depressão.
A depressão é conhecida por ser o mal do século XXI e a ansiedade já afeta mais de 18,6 milhões de brasileiros. Esses transtornos mentais são responsáveis por mais de um terço do número de incapacidades na América.
Segundo uma pesquisa realizada pelo Instituto Ipsos, encomendada pelo Fórum Econômico Mundial, 53% dos brasileiros declaram que seu bem-estar mental piorou um pouco ou muito no último ano, ou seja, mais da metade dos brasileiros que responderam à pesquisa declararam que desde o início da pandemia sua saúde mental e emocional piorou, um índice superior à média dos 30 países que também foram pesquisados.
A pandemia da Covid-19 transformou o mundo nos últimos tempos, a necessidade do isolamento social e a recessão econômica foram um verdadeiro teste para a nossa saúde mental. Muitos de nós acabamos por não nos alimentar corretamente e alguns alimentos acabam piorando o quadro de depressão e ansiedade causando um turbilhão de sentimentos que não conseguimos controlar. Por isso, para te ajudar, separamos alguns dos alimentos que contribuem para os transtornos mentais.
Alimentos que pioram a depressão e a ansiedade
Você com certeza já deve ter ouvido aquela frase “somos o que comemos”, certo? Apesar de ser clichê, essa frase bem popular tem sua verdade. Pois, a alimentação tem uma grande influência em nossa saúde e não estou falando somente ao que se refere à condição física. A saúde mental também é impactada pelos alimentos que consumimos e isso não pode ser deixado de lado.
Confira agora abaixo uma lista de alguns alimentos que devemos evitar o consumo desordenado:
Bebidas alcoólicas
Não é novidade nenhuma que o excesso de bebidas alcoólicas podem fazer mal. O álcool consegue reduzir as funções do sistema nervoso central, um grande responsável por estimular nossas emoções e sentimentos.
Fast Food
Consumir alimentos de fast food em excesso podem causar diversas doenças. Sabemos que eles são muito saborosos, mas uma pessoa que possui uma dieta rica em gorduras ruins e frituras possuem a tendência a ter e desenvolver problemas. Por isso, coma com moderação.
Gordura trans
Assim como os fast food, a gordura trans também faz muito mal, elas aumentam os riscos de infartos e diabetes e estão associadas a ansiedades e depressão. A gordura trans está presente em salgadinhos, bolachas recheadas, sorvetes, pães, então fique de olho e consuma com moderação.
Sódio
Alimentos ricos em sódio devem ser consumidos com controle, pois, podem causar problemas cardíacos, pressão alta e aumentar os sintomas da ansiedade e depressão. Carnes processadas, temperos prontos e margarinas são alguns dos alimentos com altos índices de sódio e devem ser evitados ou consumidos com equilíbrio.
Cafeína
Ah! O café, sabemos ser muito difícil ficar sem nosso cafezinho, mas a cafeína em excesso afeta o nosso sistema nervoso e a saúde mental, causando insônia, ansiedade, taquicardia, tremores, dores de cabeça e vários outros sintomas. Além disso, consumir café demais pode levar a alterações de humor.
Saúde Mental e Alimentação: existe relação entre elas?
Sim! Esta é a resposta para a pergunta. A cada dia que passa várias pesquisas mostram e provam que a alimentação e a saúde mental estão associadas. Doenças como depressão e ansiedade que são o mal do século estão também relacionadas a um padrão alimentar inadequado, contribuindo para doenças cardíacas e endócrinas, além de causarem essas doenças, a má alimentação compromete a nossa saúde psicológica.
Por isso, fique atento nas suas escolhas, pois, o que você escolher não afetará somente o seu número, mas também o que você pensa e sente. Ter uma dieta balanceada e adotar hábitos alimentares saudáveis é uma forma de evitar várias doenças como: obesidade, câncer, anemia, diabetes, hipertensão e distúrbios hormonais. Uma alimentação mais equilibrada consegue prevenir o envelhecimento precoce, combater o estresse, depressão, ansiedade e insônia.
Sabemos que não é nada fácil mudar nossa rotina alimentar, mas é essencial para o bom funcionamento do nosso organismo e do nosso sistema imunológico. Quando a alimentação e a nossa saúde mental estão em equilíbrio, nós temos mais disposição para realizarmos nossas atividades diárias, mais ânimo, mais autoestima sem falar na qualidade de vida que ganhamos ao comer corretamente.
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