A alimentação saudável deve ser construída desde a infância. Quer conferir algumas receitas saudáveis e deliciosas para fazer quarentena? Veja algumas opções!
Quem nunca sentiu aquela vontade de comer um doce no meio da tarde que atire a primeira pedra! Infelizmente não podemos cair sempre em tentação e exagerar no consumo de açúcar. Pensando no seu desejo, trouxemos 5 receitas de doces saudáveis para você aderir a sua alimentação e consumir sem aquele peso na consciência. Confira.
5 receitas de doces saudáveis
1. Pão de mel zero açúcar
Essa receita de pão de mel pode ser aquela sobremesa perfeita para deixar na gaveta do trabalho e comer sem culpa no lanchinho da tarde.
Ingredientes
● 2,5 xícaras de trigo integral ● 1 xícara de mel de sua preferência ● 3 colheres de chá de cacau ● 1 colher de chá de canela ● ½ colher de chá de gengibre ● ½ colher de chá de noz-moscada ● ½ colher de chá de cravo-da-índia ● 1 colher de chá de bicarbonato ● 1 colher de chá de fermento ● 2 xícaras de água de coco ● 400g de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Bata à mão todos os ingredientes, exceto o chocolate. Unte as forminhas com um pouco de azeite e transfira a massa batida. Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por 25 minutos. Após assado, espere esfriar para desenformar.
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe os pães no chocolate. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos e está pronto para consumo.
2. Bolo de laranja fit
Esse bolo agrada tanto às pessoas que estão de olho na balança quanto quem é intolerante à lactose. Com esse bolo de laranja e fubá, você poderá se deliciar sem culpa! Veja o que você vai precisar.
Ingredientes
● 1 xícara suco de laranja ● 1/3 de xícara de óleo ● 1 xícara de farinha integral misturada com uma colher de fermento ● 1 xícara de açúcar demerara ● 1 xícara de fubá ● 3 ovos
Modo de preparo
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes líquidos. Depois misture os ingredientes secos, sempre peneirando, para deixar o bolo mais fofo. Quando a massa ficar homogênea, despeje em uma forma untada e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.
3. Bolo de granola
Uma receita saudável e deliciosa para o café da tarde e ainda deixar a casa com aquele cheirinho gostoso de canela. Confira!
Ingredientes
● 4 maçãs lavadas e cortadas em cubos médios ● 2 xícaras de aveia em flocos finos ● 1/2 xícara de granola ou (1 xícara de aveia em flocos grandes) ● 1 xícara de farinha de trigo integral ● 1/2 xícara de farinha de trigo branca ● 1 colher de fermento químico em pó ● 2 xícaras de açúcar mascavo ● 3 ovos ● 1/2 xícara de óleo ● 4 colheres de uvas passas pretas ● 1 pitada de cravo em pó ● 1 colher de chá cheia de canela em pó
Modo de preparo
Em uma tigela misture bastante com uma colher de pau o óleo, o açúcar mascavo e os ovos. Adicione as maçãs picadas, a aveia e as farinhas e continue misturando. Acrescente as uvas passas, a granola Kobber de sua preferência, a canela e o cravo em pó. Por fim adicione o fermento, misture novamente e coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar mascavo e canela.
Asse em forno pré-aquecido em temperatura alta (220º) por 40 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar dentro do forno e quando estiver frio desenforme em um prato.
4. Cookie proteico
Essa receita é o snack dos sonhos para todo mundo que deseja ingerir mais proteínas em sua alimentação e está cansado das mesmas coisas. Conheça esse delicioso cookie vegano e sem glúten.
Ingredientes
● 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo ● 1/4 xícara (chá) de polvilho doce ● Uma pitadinha de sal ● 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz ● 1 xícara (chá) de grão de bico cozido e sem tempero ● 2 colheres (sopa) de azeite ● 1 colher (chá) de fermento químico
Modo de preparo
Comece misturando bem o açúcar, o polvilho, o sal e a farinha de arroz. Reserve. Processe o grão-de-bico com o azeite até formar uma pasta homogênea. Se achar que ainda está muito sólido, pode adicionar mais 1 colher (sopa) de azeite. Junte a massa de grão-de-bico na mistura que estava reservada e vá amassando manualmente. No início, normalmente vai esfarelar. Continue amassando até a massa ficar homogênea, sem grudar nas mãos, sem esfarelar. Acrescente o fermento e amasse mais.
Separe em bolinhas e modele em formato de cookies colocando em uma assadeira (não precisa untar). Adicione pedacinhos de chocolate. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. E depois é só se deliciar!
5. Muffin vegano
Vegano, delicioso e excelente para comer no café da manhã ou no lanche da tarde, além de também ser ideal para levar de lanchinho para a escola, faculdade ou trabalho.
Ingredientes
● 6 colheres (de chá) de linhaça (dourada ou marrom, ou chia) ● 9 colheres (de sopa) de água ● 1 xícara (de chá) de farinha integral ● 1 xícara (de chá) de açúcar mascavo ● 1 de xícara (de chá) de aveia em flocos finos ● 1 pitada de sal ● 1/2 colher (de chá) de canela em pó (a gosto) ● 1 colher (de chá) de extrato de baunilha ● 1/2 xícara (de chá) de leite de coco pronto para beber ● 4 colheres (de sopa) de óleo de coco (ou outro óleo vegetal) ● 2 colheres (de chá) de suco de limão ou vinagre de maçã ● 200g de cenoura ralada (cerca de 2 xícaras (de chá) de cenoura ralada – pode ser no ralador fino ou grosso) ● 3 colheres (de chá) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Em um liquidificador, triture a linhaça Kobber ou Chia Kobber, coloque em uma vasilha, adicione 9 colheres (de sopa) de água e deixe hidratar por 15 minutos. Em uma vasilha, peneire a farinha integral e o açúcar mascavo. Adicione a aveia em flocos finos, uma pitada de sal, a canela, misture e reserve.
Após 15 minutos, acrescente a linhaça hidratada (que irá substituir o ovo nesta receita), o extrato de baunilha, o leite de coco pronto para beber, o óleo de coco (ou outro óleo vegetal), o vinagre de maçã ou suco de limão, e a cenoura ralada. Misture.
Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente, se preferir, adicione castanha-do-pará picada e uvas-passas.Distribua a massa nas forminhas e asse em forno pré aquecido por cerca de 30 minutos.
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Você costuma fazer receitas saudáveis para seu filho? Se você é mãe ou pai, certamente, se preocupa com a saúde e a qualidade da alimentação dos seus filhos. Porém, em uma rotina corrida, nem sempre é possível fazer lanches e refeições completas para os pequenos. Além disso, a comida para as crianças precisa ser gostosa e bonita, caso contrário, é rejeição na certa.
Uma dica para facilitar esse momento e deixar as refeições mais prazerosas é convidar as crianças para ajudar na cozinha. Quando elas entendem o processo e conhecem de onde vem o alimento, a curiosidade fica aguçada e o interesse também. Pensando nisso, separamos 4 receitas fáceis, rápidas e deliciosas! Confira.
4 receitas saudáveis para fazer para as crianças
1. Cupcake de cacau
Essa receita de cupcake pode ser feita aos finais de semana ou ser um substituto para os tradicionais docinhos de festa.
1 xícara (de chá) de café coado sem açúcar morno (ou água morna na mesma quantidade)
1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal
1 colher (de sopa) de suco de limão ou vinagre branco
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata as sementes de linhaça até ficarem bem trituradas. Coloque em uma vasilha, acrescente a água e deixe descansar por 15 minutos. Depois, pré-aqueça o forno a 210ºC. Em uma vasilha, coloque a farinha, o açúcar, o cacau, e adicione a mistura de linhaça com água, o óleo, o café, o limão, coloque uma pitada de sal e misture até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente o fermento em pó e misture novamente. Despeje a mistura em forminhas, mas dê um dedo de distância do topo para não transbordar quando assar. Leve ao forno por 25 minutos ou até assarem por completo (espete um palito para testar se já está cozido). Para a cobertura você pode fazer o tradicional brigadeiro ou chantilly. Espere os bolinhos esfriarem um pouco para cobrir, senão derreterá a cobertura, e decore como preferir. Está pronto!
2. Picolé de frutas
O picolé de frutas é uma boa pedida para os dias mais quentes. Veja o que você vai precisar.
Ingredientes
130g de abacaxi picado
160g uvas verdes ou melão
60g de maracujá
120 ml de água de coco
¼ xícara de chá de folhas de hortelã
1 colher de sopa rasa de farinha de linhaça
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para congelar em formas de picolé por 24 horas. Essa quantidade rende 4 picolés de 75 ml.
3. Hambúrguer saudável
Uma receita saudável e deliciosa para fazer para as crianças é o hambúrguer de falafel. Veja o que você vai precisar:
Primeiramente deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, coloque o grão-de-bico para cozinhar durante 20 minutos na pressão. Quando o grão estiver bem macio, amasse ou bata em um liquidificador. O grão-de-bico deve ficar grosseiramente amassado. Depois, pique a cebola e o olho na massa e junte os demais ingredientes, misture com a mão até que a massa fique homogênea e pronta para ser moldada no formato do bife. Molde os hambúrgueres e sele na frigideira com um fio de azeite por 2 minutos de cada lado e sirva. Você pode optar por um pão integral e de acompanhamento no sanduíche, coloque, alface, tomate e uma fatia de queijo.
4. Frutas no palito
Imagem: Marola com carambola
Essa sobremesa, além de ser uma delícia e super saudável, brinca com a criatividade e imaginação das crianças.
Ingredientes
9 morangos;
2 bananas;
2 kiwis;
2 mangas.
Modo de preparo Corte os talos dos morangos, se desejar pode cortá-los ao meio no sentido do comprimento. Depois, corte a banana em rodelas e, por fim, corte a manga e o kiwi com a ajuda de cortadores com formatos de estrela ou coração. Agora é só intercalar as frutas nos palitos usando sua criatividade.
Dica extra – Linha 1+1 da Kobber
Sabemos que nem sempre é possível cozinhar para os pequenos, mas nem por isso você deve abrir opções mais saudáveis. A Kobber, por exemplo, tem as linhas 1+ 1 de frutas e nuts.
A Linha 1+1 tem a combinação de apenas dois ingredientes, sendo que a base é sempre uma fruta. As opções são livres de corantes, conservantes, aromatizantes e sem adição de açúcar. São 2 ingredientes e só!
Portanto, essa linha é uma excelente opção para lanches, aliando a saudabilidade e praticidade. Se quiser conhecer nossos produtos, acesse o site agora mesmo!
O verão é a estação mais quente do ano e muitas pessoas gostam deste período para viajar e tirar férias. De fato, é muito bom curtir o verão em frente à piscina ou ao mar, mas quando é preciso adequar a rotina de trabalho ou estudos com essa estação a situação nem sempre é fácil.
Nesses meses, é comum que com as temperaturas mais elevadas o apetite fique menor, devido à diminuição do metabolismo basal — energia mínima gasta para manter as funções vitais —. Assim, é importante se adaptar às mudanças fisiológicas e ficar atento à ingestão de água e ter uma alimentação leve, para não acabar passando mal. Por isso, mantenha-se hidratado e invista em alimentos de fácil digestão.
Para te ajudar a criar um cardápio mais equilibrado e gostoso, separamos 7 lanches saudáveis que vão te ajudar nessa estação.
7 lanches saudáveis para o verão
Veja algumas opções deliciosas para lanches saudáveis no verão!
Salada com granola
Para o almoço ou jantar, a salada com granola é uma opção refrescante. Você pode fazer uma salada de grão-de-bico, alface-crespa, beterraba, brócolis, tomate e granola. O grão-de-bico possui bastante proteína e é excelente para fortalecer o sistema imunológico e regular o açúcar no sangue. Já a granola é rica em fibras que ajuda o funcionamento intestinal e a absorção dos nutrientes.
2. Iogurte com granola e chia
Para começar o dia com uma refeição reforçada e leve, o iogurte com granola e chia é uma excelente pedida. Se preferir, acrescente algumas frutas, como morango, banana ou kiwi. O iogurte é uma fonte rica em cálcio e vitaminas do complexo B, a granola promove a sensação de saciedade e a chia é rica em antioxidantes e ômega 3 e 6.
3. Barra de proteína
Para quem não tem tempo de preparar um lanche ou precisa de uma opção para o pós-treino, as barras de proteínas são ideais. A Kobber, por exemplo, possui barras com sabores de chocolate brownie, cookies e cream e mousse de morango. Todas elas possuem 12g de proteína e proporcionamuma combinação ideal de proteínas com adição exata de vitaminas e minerais.
4. Salada de frutas com chia
A salada de frutas com chia, além de ser deliciosa e refrescante, é bastante nutritiva. O abacaxi, por exemplo, possui vitaminas e nutrientes, sendo rico em vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5, B6 e B9. Já o kiwi é rico em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e respiratório. A chia promove a saciedade e reduz a ingestão de alimentos no curto prazo.
5. Cookies integrais com café
Os alimentos integrais são aqueles que possuem grãos, cereais e seus farelos. Os cookies integrais da Kobbersão carboidratos complexos, ricos em fibras e baixo índice glicêmico, ou seja, sua digestão é mais lenta, propiciando uma sensação de saciedade por mais tempo. Além disso, o café dá energia e melhora o funcionamento intestinal.
6. Suco detox
Para os dias que você estiver se sentindo pesado ou cheio, o suco detox é uma forma de desintoxicar o organismo com alguns alimentos anti-inflamatórios. Você pode fazer o suco com água de coco, canela, limão, couve, gengibre e chia. O gengibre é um anti-inflamatório natural e auxilia na digestão de alimentos gordurosos. Já a couve é rica em vitamina C, que ajuda na imunidade e facilita a absorção do ferro.
7. Pizza de massa integral
Para um lanche à noite, a pizza de massa integral cai muito bem. É possível encontrar algumas receitas dessa massa na internet e a grande vantagem é que elas diminuem o uso da farinha branca com a complementação de opções que levam aveia e linhaça. A aveia possui fibras, ferro e a linhaça é rica em ômega 3, 6 e minerais que contribuem para a diminuição do colesterol. Na hora de rechear, opte também por opções mais leves, como manjericão, tomate seco, brócolis, mussarela de búfala e rúcula.
Por fim, mas não menos importante, você deve ficar de olho no seu consumo de água. Muitas pessoas acreditam que 2 litros seja uma quantidade suficiente, mas esse valor não é único para todos. A conta correta é de 30 ml de água para cada kg. Ou seja, uma pessoa que pesa 85 kg deve ingerir 2,5L por dia. Por isso, faça as contas e encontre o valor ideal para você.
Gostou das nossas dicas de lanches saudáveis para o verão? Já fez algum deles? Conta para nós nos comentários.
A imunidade é o mecanismo de defesa do corpo humano contra substâncias estranhas, chamadas antígenos. Assim, o sistema imunológico é responsável por criar processos de defesa para manter o bom funcionamento do organismo. Porém, quando a imunidade do indivíduo está baixa, o corpo fica desprotegido, estando mais suscetível a uma série de doenças.
Para manter a imunidade alta, é preciso ter um estilo de vida equilibrado. A prática de atividades físicas, hábitos saudáveis e uma boa alimentação são fundamentais para fortalecer o corpo. Para te ajudar a fortalecer a imunidade com opções deliciosas, separamos algumas receitas. Confira!
A relação da alimentação com a imunidade
Em tempos de coronavírus, ter uma imunidade alta é fundamental para se prevenir dessa e de outras doenças. As vitaminas e sais minerais contidos nos alimentos são fundamentais para a manutenção do corpo. Com o sistema funcionando bem, evita-se infecções bacterianas ou virais.
Embora não haja uma dieta específica para combater as doenças, ao nos alimentarmos bem, estamos fortalecendo o organismo e junto com medicamentos, caso seja necessário, o corpo terá subsídios para lutar contra a doença. Os principais nutrientes que auxiliam na saúde do sistema imunológico são: Vitamina C, Vitamina D, Vitamina E, Ácido fólico, Carotenóides, Zinco e Selênio.
Um dos órgãos mais importantes nesse contexto é o intestino, pois ele funciona como um filtro selecionando o que fica e o que sai do organismo. Caso haja algum problema no órgão, substâncias tóxicas podem permanecer no corpo, trazendo consequências para a imunidade. Portanto, é importante investir em alimentos ricos em fibras, proteínas e minerais que facilitem o funcionamento intestinal.
6 receitas para aumentar a imunidade
Confira 6 receitas ricas em nutrientes importantes para a imunidade.
1. Pão caseiro integral
Ingredientes
1 1/2 xícara de chá de água morna
2 1/2 colheres de sopa de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
4 colheres de sopa de óleo vegetal
4 xícaras de chá de farinha de trigo Integral
2 colheres de chá de sal
1/2 xícara de chá de aveia em flocos grossos
2 colheres de linhaça Dourada Kobber
2 colheres de linhaça Marrom Kobber
2 colheres de gergelim
2 colheres de sopa de chia Kobber
Modo de preparo
Comece misturando o fermento com o açúcar e a água na batedeira. Depois, acrescente o óleo, a farinha de trigo, a aveia, o sal e comece a bater em velocidade baixa, ou misture com uma colher, se estiver fazendo à mão. Quando começar a formar uma bola de massa, aumente em velocidade média, e bata por 3 a 5 minutos, até formar uma massa mais uniforme.
Lembrando que você pode fazer todo esse processo sovando com as mãos, caso não tenha batedeira específica para pães. A massa deve ficar macia e grudar um pouco nas mãos, isso faz com que o pão não fique seco. Adicione as linhaças, gergelim, chia e bata mais um pouco para misturar. Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela grande untada com óleo, cubra com um plástico ou pano de prato limpo para não ressecar e deixe crescer até dobrar de tamanho, por mais ou menos 1 hora, em local quente. Em seguida, coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada, pressione com os dedos para tirar o ar e enrole no formato do pão. Coloque em uma forma untada com óleo e enfarinhada e deixe crescer novamente até dobrar de volume, por cerca de 40 minutos, em local quente. Sempre cubra a massa com um plástico para não ressecar. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180ºC. Salpique as sementes que preferir para decorar a massa e leve para assar por cerca de 30-40 minutos ou, até o pão ficar bem douradinho.
2. Panqueca de banana
Ingredientes
½ xícara de chá de farinha de coco
½ xícara de chá de farinha de aveia
1 colher de sobremesa de chia Kobber
2 bananas-nanicas maduras
1 xícara de chá de leite
1 colher de café rasa de canela em pó
Modo de preparo
Amasse a banana até virar purê. Acrescente os demais ingredientes e misture bem até obter uma massa cremosa. Em seguida, aqueça em fogo baixo uma frigideira antiaderente. Use uma concha para porcionar e fazer os discos, um por vez. Tampe e aguarde para assar por dentro. Quando soltar as bordas, vire o outro lado para dourar e sirva.
3. Bolinho de grão de bico ou falafel
Ingredientes
500 g de grão-de-bico seco
2 dentes grandes de alho
1 cebola pequena
10 g de salsa picada
10 g de coentro picado
6 g de cominho em pó
3 g de páprica defumada
3 g de fermento em pó
sal a gosto
70 g de granola Kobber triturada para empanar os bolinhos
1 ovo para empanar
250 ml azeite de oliva ou óleo vegetal para fritura
Modo de preparo
Primeiramente, lave o grão-de-bico e deixe de molho por 8 horas. Depois desse tempo, escorra e seque bem. Coloque os grãos em um multiprocessador ou liquidificador com os demais ingredientes e bata tudo até que forme uma pasta de textura arenosa. Deixe a pasta no refrigerador por uma hora. Retire a tigela do refrigerador e faça bolinhos, passe-os no ovo e na granola e frite. Você também pode assar no forno, durante 20 minutos em 180ºC
4. Mingau de aveia com granola
Ingredientes
2 colheres de sopa de aveia em flocos
50 g de granola Kobber Star
200 ml leite
1 colher de chá de canela
frutas a gosto (maçã, banana ou morango)
Modo de preparo
Despejar o leite e a aveia em uma panela, cozinhando até engrossar, sempre mexendo. Adicione frutas de sua preferência e desligue. Por fim, coloque a canela e a granola por cima.
5. Quibe de abóbora e quinoa
Ingredientes
Massa
500g abóbora cabotiá ralada e cozida com 1 colher de café de sal
2 1/2 xícaras de chá de quinoa Kobber
1/2 cebola picada
1/4 de xícara de chá de hortelã fresca picada
1 1/2 de colher de chá de cominho em pó
1 1/2 de colher de chá de páprica doce em pó
1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo
Leve a quinoa para cozinhar em fogo baixo, até secar completamente. Cozinhe a abóbora já ralada em fogo baixo e com um pouco de água e sal. Em uma tigela grande, misture a abóbora, a quinoa e os demais ingredientes com as mãos até obter uma mistura homogênea. Para rechear, você pode utilizar cream cheese, ricota ou requeijão. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com azeite e distribua metade da massa, recheie e cubra com o restante da massa. Faça cortes retangulares para marcar o tamanho dos pedaços, pincele com azeite e leve para assar por 40 minutos, ou até o quibe secar um pouco e ficar com uma crostinha dourada.
6. Bolo de cacau
Ingredientes
1 colher de sopa cheia de farinha de linhaça marrom
3 colheres de sopa de água para hidratar a linhaça
2 xícaras de farinha de trigo integral
3/4 de xícara açúcar mascavo
1/4 de xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 xícara de água
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
Coloque a linhaça de molho nas 3 colheres de sopa de água por aproximadamente 15 minutos, até formar um gel. Preaqueça o forno a 200 °C. Enquanto a linhaça está hidratando, misture todos os ingredientes secos em uma tigela – a farinha, o açúcar, o cacau e o fermento. Em seguida, acrescente a linhaça hidratada, a água, o óleo vegetal, o vinagre e a baunilha. Misture bem os ingredientes. Distribua a massa em uma forma redonda com furo central, untada e polvilhada de farinha e leve para assar. Asse por 30 a 40 minutos em forno 180 °C. Depois decore com frutas.
Essas receitas são opções deliciosas que levam ingredientes importantes para manter a imunidade alta. Além dessas opções, você também pode contar com a ajuda de snacks e lanches rápidos deliciosos e saudáveis. A Kobber possui os cookies integrais e cookies de granola que são excelentes fontes de vitaminas e fibras. Gostou das nossas dicas? Inscreva-se na nossa newsletter e receba todos esses conteúdos, direto na sua caixa de e-mails.