O verão é a época perfeita para aproveitar comidas leves e refrescantes, que ajudam a enfrentar o calor sem abrir mão da saúde e do sabor. E o melhor de tudo? Não precisa passar horas na cozinha! Confira:
Parfait de Iogurte com Frutas Vermelhas e Granola
Ingredientes:
1 pote de iogurte natural ou grego (cerca de 200g)
1/2 xícara de frutas vermelhas frescas (morango, framboesa, amora ou mirtilo)
1 colher de sopa de mel ou xarope de agave (opcional)
1/4 de xícara de granola
Modo de preparo:
1. Em uma taça ou copo, coloque uma camada de iogurte no fundo.
2. Adicione uma camada de frutas vermelhas por cima. Regue com um pouco de mel ou xarope de agave para adoçar, se desejar.
3. Adicione uma camada de granola.
4. Repita as camadas até preencher o copo, finalizando com frutas e granola no topo.
5. Sirva a seguir ou leve à geladeira para consumir mais tarde. Esse parfait é uma opção refrescante para café da manhã ou lanche saudável.
Salada de Quinoa com Abacate e Legumes Coloridos
Ingredientes:
1/2 xícara de quinoa cozida
1/2 abacate maduro em cubos
1/2 pepino em cubos
1 cenoura ralada
1/4 de pimentão vermelho e 1/4 de pimentão amarelo picados
Folhas de alface ou rúcula a gosto
Suco de 1/2 limão
Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Cozinhe a quinoa e deixe esfriar. Em uma tigela, misture a quinoa cozida com o abacate, pepino, cenoura e pimentões.
2. Regue com o suco de limão e um fio de azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
5. Sirva sobre uma cama de folhas de alface ou rúcula e finalize com mais um pouco de azeite, se desejar.
Tábua de Petiscos Saudáveis
Ingredientes:
2 barrinhas de cereal divididas em pequenos pedaços
1/2 xícara de uvas roxas, 1/2 xícara de morangos frescos e ½ xícara de nozes ou castanhas
1/2 xícara de queijo cottage ou cream cheese light
1 colher de sopa de mel para regar (opcional)
Torradinhas integrais ou fatias de pão sírio
Modo de preparo:
1. Em uma tábua, disponha as barrinhas cortadas em pedaços pequenos.
2. Adicione as uvas, morangos, nozes e queijos, criando uma bela disposição colorida e equilibrada. Se desejar, regue com um fio de mel para adoçar ainda mais a tábua de petiscos.
3. Sirva com torradinhas integrais ou fatias de pão sírio para complementar os sabores.
Essas opções são práticas, saudáveis e perfeitas para um lanche de verão ou até para reunir a galera. Aproveite!
