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Data: 7 de outubro de 2021

5 receitas com os cookies da Kobber

Você sabe quem inventou os cookies? Descobrimos  que os biscoitos existiam desde a idade média, porém quem teve a ideia de colocar pedaços de chocolate dentro deles? 

Antes de serem conhecidos mundialmente, as pessoas comiam os biscoitos como pães assados duas vezes ao dia, daí o nome cookies. No latim, bis = duas vezes ou dois, coctus = cozido. 

Na Inglaterra, tornaram-se pequenos pedaços de massa de bolo. Quando chegou aos Estados Unidos no século XVII, já era popular na Europa, então os americanos começaram a chamar essa gostosura de cookie. 

Existem outras versões, no entanto, a mais conhecida é a de que Ruth Wakefield que tinha uma pousada entre New Bedford e Boston renomada na época pela comida caseira, resolveu cortar em pedaços pequenos e misturar uma barra de chocolate em uma receita de biscoitos.

Assim foi criado o primeiro cookie de chocolate da história!

Hoje presente em diversos tipos de dietas, os cookies são uma ótima escolha para quando bate aquela vontade de comer um docinho, seja após o almoço ou no lanche da tarde. 

Sabemos que ter uma alimentação balanceada ajuda na prevenção de doenças, fortalece o sistema imunológico, ajuda a controlar o peso, entre outros benefícios. 

Ter um cardápio saudável ajuda a controlar os alimentos que melhoram nossa qualidade de vida e engana-se quem pensa que os doces não fazem parte disso.

Os cookies possuem nutrientes importantes que tornam nosso organismo mais equilibrado, além de prático e saudável, existem diversas versões que quando combinadas a nossa alimentação, geram benefícios e bem-estar para o seu dia a dia. 

Sem mais delongas, confira as receitas deliciosas que podem ser feitas com os cookies da kobber e não se preocupe, vamos deixar o link para você não ficar com água na boca! 

5 receitas com os cookies da Kobber

 

  1. Pavê de Chocolate   A sobremesa dos sonhos! 

Ingredientes: 

Modo de preparo:

Comece derretendo o chocolate branco em banho-maria e misture com 1 lata e meia do creme de leite até ficar homogeneizado. Agora pegue a clara em neve e misture de forma delicada. 

Em uma travessa, coloque de forma intercalada as camadas de creme de chocolate branco e cookies, terminando em creme e leve à geladeira por 1 hora. 

Após isso, derreta o chocolate meio amargo também em banho-maria e misture com o creme de leite que restou espalhando sobre o pavê. 

Leve para geladeira novamente por 2 horas. Agora é só decorar com as raspas de chocolate e se deliciar! 

  1. Bolo de baunilha  – A escolha preferida do lanchinho da tarde 

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite quente
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de Cookies Integrais – Baunilha com gotas de chocolate
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Cookies picados para decorar

Modo de preparo:

Primeiro de tudo, bata o leite quente, o óleo e os ovos no liquidificador junto com a farinha e açúcar até ficar homogêneo. Separe em uma tigela, coloque o fermento e o cookie e misture com uma colher.  

Coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré aquecido  e deixe por 30 minutos ou até dourar levemente. 

A melhor parte chegou, deixe esfriar um pouco após retirar do forno, desenforme e decore com os cookies! Prontinho, preparado para saborear! 

  1. Brigadeiro de cookies de brownie com pedaços de nozes – Não é qualquer docinho! 

Ingredientes:

Modo de preparo:

Coloque uma panela no fogo médio com o chocolate em pó, a manteiga, leite condensado, o chocolate meio amargo e mexa até engrossar. Não deixe grudar no fundo da panela! Agora separe em um prato untado e deixe esfriar. 

Após esfriar, deixe suas mãos untadas e modele os brigadeiros pegando as porções da massa. Com os brigadeiros formados, passe pelos cookies triturados e coloque em forminhas individuais. 

Agora já sabe né? Atacar! 

  1. Pudim de cookie Pra se apaixonar de vez! 

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 3 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 6 ovos
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 pacote de Cookies Integrais – Cacau com Gotas de Chocolate
  • Cookie recheado sabor chocolate quebrado para decorar

Calda:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Vamos começar pela calda! Dissolva o açúcar na água e coloque em uma panela. Leve ao fogo baixo e deixe por 12 minutos sem mexer até ficar um caramelo dourado. Agora coloque em uma fôrma média de buraco no meio e gire para deixar as laterais untadas. 

Próximo passo, bata no liquidificador os ovos, leite condensado, leite de coco, essência e o leite até homogeneizar. Adicione os cookies e misture com uma colher. 

Coloque na forma e leve ao forno pré aquecido em banho-maria por 1 h ou até firmar. Deixe esfriar e após isso, coloque na geladeira por 4 horas. 

Chegou a parte final, retire da geladeira, desenforme (com cuidado) e decore com os cookies quebrados! Partiu comer? 

  1. Sanduíche de Cookies – Para refrescar no calor!

Ingredientes:

Modo de preparo:

Separe os cookies em pares. Agora pegue um cookie e coloque uma bola de sorvete em cima.

Após isso, é só colocar o outro cookie por cima do sorvete e montar seu sanduíche. Cuidado para não quebrar! 

Por último, passe as laterais sobre os confeitos que você escolheu e prontinho. 

Sirva gelado, ein? Bom apetite! 

Agora conta pra gente, qual dessas receitas você vai fazer primeiro? Por aqui fizemos todas e saiba que estão aprovadas! 

Os cookies integrais da Kobber  são carboidratos complexos, ricos em fibras e baixo índice glicêmico, ou seja, sua digestão é mais lenta, propiciando uma sensação de saciedade por mais tempo.

Confira TODOS os sabores aqui! Acompanhe o nosso blog e assine nossa newsletter para receber as dicas e receitas em primeira mão!

Até a próxima!

Data: 8 de junho de 2021

3 deliciosas receitas com Granola para curtir o inverno

Granola, sua aliada em todas as estações

Durante o inverno é comum que sintamos uma vontade de chutar o balde e consumir apenas alimentos calóricos como massa, chocolate, doces e muito pão. Isso acontece porque no frio, o nosso organismo tende a aumentar o consumo de energia para manter a temperatura corporal.

Nessa época do ano, acabamos adoecendo com mais facilidade, e justamente por este motivo que, nos dias mais frios do ano, é preciso redobrar os cuidados com a alimentação. Opte por uma alimentação saudável consumindo bons nutrientes, vitaminas, cereais e alimentos que causam saciedade.

A granola é uma forma prática e deliciosa de ingerir cereais integrais e alguns nutrientes que nosso organismo necessita para aumentar nossa imunidade e manter a dieta em equilíbrio mesmo na estação da “gula”.

A granola pode ser consumida de diferentes formas e compor inúmeras receitas. Uma ótima aliada nas receitas fit e está presente na mesa de muitos brasileiros como um complemento que além de agregar valor ao sabor das refeições, ainda as tornam mais saudáveis e nutritivas. As fibras são o grande diferencial da granola. Fundamentais para o organismo, ajudam no funcionamento do intestino e dão mais energia para o corpo. Além disso, seu consumo de forma regular previne doenças e ajuda no controle do colesterol e da glicemia.

Conheça 3 receitas deliciosas com granola

 

Receita de Bolo de Maçã com Granola

Ingredientes 

  • 3 ovos
  • 3 maçãs cortadas em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de granola maça light Kobber
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de óleo (canola, milho)
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • Canela em pó
  • ½ colher (sopa) de cravo em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo 

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos. Após assado, desenforme e coloque por cima açúcar com canela.

Bom Apetite!

Receita de Peito de Frango com Crosta ao Molho Mostarda

Ingredientes 

  • (400g de peito de frango)
  • 500 g de granola Kobber triturada no liquidificador
  • 2 ovos
  • Sal
  • 4 colheres de mostarda
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de leite
  • Óleo

Modo de preparo 

Corte o frango em filés e tempere com sal. Para fazer a crosta, bata os ovos com uma pitadinha de sal, passe os filés no ovo e depois na farinha de granola Kobber. Frite em óleo bem quente e depois coloque os filés no papel toalha para tirar o excesso de gordura.

Para o molho de mostarda, aqueça 2 colheres de azeite e frite o alho (muito cuidado para não queimar). Junte a cebola e refogue até ficar dourada (bem fritinha) Quando a cebola estiver no ponto acrescente a mostarda, deixe cozinhar um pouco (cuidado para não grudar no fundo) e junte o leite. Deixe cozinhar até ficar encorpado (se achar muito forte coloque mais leite).

Bom Apetite!

Receita de Cookies de Chocolate com Granola

Ingredientes 

  • 1 xícara de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 e 1/2 de chocolate em pó
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 e 1/2 de granola Kobber

Modo de preparo 

Misture todos os ingredientes em uma vasilha e amasse até desgrudar das mãos. Faça bolinhas e coloque em uma forma untada. Em seguida amasse-as com um garfo para fazer o detalhe e leve ao forno a 200° C de 15 a 20 minutos.

Essas receitas são opções deliciosas que levam ingredientes importantes para manter a imunidade alta e ajudam a manter a temperatura corporal.  Além dessas opções, você também pode contar com a ajuda de snacks e lanches rápidos deliciosos e saudáveis.

A Kobber possui os cookies integrais e cookies de  granola que são excelentes fontes de vitaminas e fibras. Gostou das nossas dicas? Inscreva-se na nossa newsletter e receba todos esses conteúdos, direto na sua caixa de e-mails.

Bom Apetite!

Data: 13 de abril de 2021

3 receitas fáceis e fitness para uma vida mais saudável

Descubra como se alimentar bem!

Hoje existe tanta variedade de comidas prontas e extremamente calóricas, que muita gente pensa que é difícil seguir dieta e se alimentar de forma correta. Porém, é possível encontrar receitas fáceis e fitness que são muito saborosas, então pensando nisso, selecionamos 3 receitas para ninguém precisar abrir mão do sabor e saudabilidade. Conheça:

Confira 3 receitas fáceis e fitness:

Selecionamos três receitas incríveis que utilizam menos açúcar e mais ingredientes de alto valor nutricional, como frutas e cereais.

1-Brownie de chocolate com nozes e linhaça

Ingredientes

4 colheres (sopa) de óleo
½ xícara de água
½ xícara de polpa amassada de um abacate maduro
1 maçã pequena, sem casca e sem sementes, picada
1 colher (sopa) de essência de baunilha
½ xícara de cacau em pó
1½ xícara de açúcar demerara
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara de nozes e castanhas-do-pará, sem casca, picadas
1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada

Modo de Preparo

Deixe o forno pré aquecido a 180ºC. No liquidificador, bata o óleo com a água, a polpa do abacate, a maçã, a baunilha, o cacau e o açúcar. Em uma tigela adicione os ingredientes restantes, misturando bem. Transfira para uma forma quadrada, de fundo removível, medindo 20 cm x 20 cm, untada com óleo e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado com óleo.
Leve ao forno por 40 minutos ou até assar e firmar. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos e desenforme.

2 -Docinho de Cranberry

Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado
1/2 vidro(s) de leite de coco (100 ml)
1/2 xícara(s) de chá de coco ralado
3 1/2 colher(es) de sopa de manteiga sem sal
1 xícara(s) de chá de cranberry desidratado
1 xícara(s) de chá de confeito de chocolate negro
Manteiga para untar

Modo de Preparo

O preparo é muito parecido com o de brigadeiro. Em uma panela, você vai colocar o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo alto, mexendo vigorosamente até ferver. Reduza para fogo baixo e continue mexendo até que o beijinho comece a desprender do fundo da panela. Dando o ponto, você pode retirar da panela e colocar em um prato untado com manteiga, deixe esfriar.

Pique o cranberry com a ponta da faca e una a fruta com a ponta dos dedos, formando uma pasta. Enrole a pasta em pequenas bolinhas e reserve. Unte levemente as mãos com manteiga. Pegue uma pequena porção de massa e abra na palma da mão, coloque o cranberry e feche até formar uma bolinha uniforme. Passe-a pelo confeito de chocolate e sirva.

3 – Quinoa com bacalhau

Ingredientes

150g de quinoa em grãos
100g de bacalhau dessalgado e desfiado
2 tomates sem semente
1/2 cebola
1 cenoura pequena
alho
salsinha

Modo de Preparo

Cozinhe a quinoa em 1 litro de água até ela estourar os grãos (não precisa pressão). Após cozida coloque-a em água gelada ou cubos de gelo (para dar um choque e cessar o cozimento). Passe-a em uma peneira e termine de tirar toda a água em um pano torcendo-a até ficar bem sequinha.
Junte-a ao tomate, cebola, cenoura e a salsinha bem picados. Reserve. Em uma frigideira refogue o bacalhau em azeite e alho picado a gosto. Misture tudo e sirva gelado

Gostou ou Curtiu a receita? Deixe seu comentário! E se fizer a receita, posta e marca a gente no Instagram! Vamos adorar ver o resultado! Quer conferir outros textos sobre saúde e bem-estar? Acesse nosso blog!

Data: 25 de março de 2021

Doces saudáveis: confira 5 receitas!

A alimentação saudável deve ser construída desde a infância. Quer conferir algumas receitas saudáveis e deliciosas para fazer quarentena? Veja algumas opções!

Quem nunca sentiu aquela vontade de comer um doce no meio da tarde que atire a primeira pedra! Infelizmente não podemos cair sempre em tentação e exagerar no consumo de açúcar. Pensando no seu desejo, trouxemos 5 receitas de doces saudáveis para você aderir a sua alimentação e consumir sem aquele peso na consciência. Confira.

5 receitas de doces saudáveis

 

1. Pão de mel zero açúcar

Essa receita de pão de mel pode ser aquela sobremesa perfeita para deixar na gaveta do trabalho e comer sem culpa no lanchinho da tarde.

Ingredientes

● 2,5 xícaras de trigo integral
● 1 xícara de mel de sua preferência
● 3 colheres de chá de cacau
● 1 colher de chá de canela
● ½ colher de chá de gengibre
● ½ colher de chá de noz-moscada
● ½ colher de chá de cravo-da-índia
● 1 colher de chá de bicarbonato
● 1 colher de chá de fermento
● 2 xícaras de água de coco
● 400g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Bata à mão todos os ingredientes, exceto o chocolate. Unte as forminhas com um pouco de azeite e transfira a massa batida. Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por 25 minutos. Após assado, espere esfriar para desenformar.

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe os pães no chocolate. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos e está pronto para consumo.

2. Bolo de laranja fit

Esse bolo agrada tanto às pessoas que estão de olho na balança quanto quem é intolerante à lactose. Com esse bolo de laranja e fubá, você poderá se deliciar sem culpa! Veja o que você vai precisar.

Ingredientes

● 1 xícara suco de laranja
● 1/3 de xícara de óleo
● 1 xícara de farinha integral misturada com uma colher de fermento
● 1 xícara de açúcar demerara
● 1 xícara de fubá
● 3 ovos

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes líquidos. Depois misture os ingredientes secos, sempre peneirando, para deixar o bolo mais fofo. Quando a massa ficar homogênea, despeje em uma forma untada e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.

3. Bolo de granola

Uma receita saudável e deliciosa para o café da tarde e ainda deixar a casa com aquele cheirinho gostoso de canela. Confira!

Ingredientes

● 4 maçãs lavadas e cortadas em cubos médios
● 2 xícaras de aveia em flocos finos
● 1/2 xícara de granola ou (1 xícara de aveia em flocos grandes)
● 1 xícara de farinha de trigo integral
● 1/2 xícara de farinha de trigo branca
● 1 colher de fermento químico em pó
● 2 xícaras de açúcar mascavo
● 3 ovos
● 1/2 xícara de óleo
● 4 colheres de uvas passas pretas
● 1 pitada de cravo em pó
● 1 colher de chá cheia de canela em pó

Modo de preparo

Em uma tigela misture bastante com uma colher de pau o óleo, o açúcar mascavo e os ovos. Adicione as maçãs picadas, a aveia e as farinhas e continue misturando. Acrescente as uvas passas, a granola Kobber de sua preferência, a canela e o cravo em pó. Por fim adicione o fermento, misture novamente e coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar mascavo e canela.

Asse em forno pré-aquecido em temperatura alta (220º) por 40 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar dentro do forno e quando estiver frio desenforme em um prato.

4. Cookie proteico

Essa receita é o snack dos sonhos para todo mundo que deseja ingerir mais proteínas em sua alimentação e está cansado das mesmas coisas. Conheça esse delicioso cookie vegano e sem glúten.

Ingredientes

● 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
● 1/4 xícara (chá) de polvilho doce
● Uma pitadinha de sal
● 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
● 1 xícara (chá) de grão de bico cozido e sem tempero
● 2 colheres (sopa) de azeite
● 1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

Comece misturando bem o açúcar, o polvilho, o sal e a farinha de arroz. Reserve. Processe o grão-de-bico com o azeite até formar uma pasta homogênea. Se achar que ainda está muito sólido, pode adicionar mais 1 colher (sopa) de azeite. Junte a massa de grão-de-bico na mistura que estava reservada e vá amassando manualmente. No início, normalmente vai esfarelar. Continue amassando até a massa ficar homogênea, sem grudar nas mãos, sem esfarelar. Acrescente o fermento e amasse mais.

Separe em bolinhas e modele em formato de cookies colocando em uma assadeira (não precisa untar). Adicione pedacinhos de chocolate. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. E depois é só se deliciar!

5. Muffin vegano

Vegano, delicioso e excelente para comer no café da manhã ou no lanche da tarde, além de também ser ideal para levar de lanchinho para a escola, faculdade ou trabalho.

Ingredientes

● 6 colheres (de chá) de linhaça (dourada ou marrom, ou chia)
● 9 colheres (de sopa) de água
● 1 xícara (de chá) de farinha integral
● 1 xícara (de chá) de açúcar mascavo
● 1 de xícara (de chá) de aveia em flocos finos
● 1 pitada de sal
● 1/2 colher (de chá) de canela em pó (a gosto)
● 1 colher (de chá) de extrato de baunilha
● 1/2 xícara (de chá) de leite de coco pronto para beber
● 4 colheres (de sopa) de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
● 2 colheres (de chá) de suco de limão ou vinagre de maçã
● 200g de cenoura ralada (cerca de 2 xícaras (de chá) de cenoura ralada – pode ser no ralador fino ou grosso)
● 3 colheres (de chá) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Em um liquidificador, triture a linhaça Kobber ou Chia Kobber, coloque em uma vasilha, adicione 9 colheres (de sopa) de água e deixe hidratar por 15 minutos. Em uma vasilha, peneire a farinha integral e o açúcar mascavo. Adicione a aveia em flocos finos, uma pitada de sal, a canela, misture e reserve.

Após 15 minutos, acrescente a linhaça hidratada (que irá substituir o ovo nesta receita), o extrato de baunilha, o leite de coco pronto para beber, o óleo de coco (ou outro óleo vegetal), o vinagre de maçã ou suco de limão, e a cenoura ralada. Misture.

Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente, se preferir, adicione castanha-do-pará picada e uvas-passas.Distribua a massa nas forminhas e asse em forno pré aquecido por cerca de 30 minutos.

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