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Data: 5 de janeiro de 2022

5 formas simples de saber se um alimento é integral de verdade

 

Se você vai iniciar uma dieta balanceada, os alimentos integrais são sempre os primeiros que surgem na sua mente, não é verdade? Mas, como saber se eles realmente são integrais para não cairmos no conto do vigário? Se você quer descobrir se um alimento é integral de verdade, vem com a gente!

O que são os produtos integrais?

 

De forma resumida, os produtos integrais são todos que não passaram por nenhum processo de refinamento, se tornando assim mais saudáveis, pois, o refino pretende aumentar a vida útil do produto, retirando suas propriedades benéficas ao nosso organismo.

Como saber se um alimento realmente é integral?

 

Para identificar se um alimento é integral é preciso conferir os ingredientes que se encontram em maior quantidade na sua estrutura. E para saber isso a ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, através da resolução – RDC 259/2002 determinou uma lista de ingredientes descrita nos rótulos dos produtos que devem seguir uma ordem partindo dos ingredientes com maior quantidade para os de menores, assim o primeiro item será sempre o que compõe a maior parte do alimento.

5 formas simples de saber se um alimento é integral de verdade

 

 1 – Fique olho no rótulo

 

Fique atento às informações descritas no rótulo, é fundamental para descobrir se um alimento é integral ou não. Por isso, leia sempre a composição dos ingredientes do produto. Por exemplo, se for um produto que em sua composição tem farinha branca ou de trigo enriquecida, não é um produto 100% integral.

 2 – Preste atenção na consistência

 

Os produtos integrais, não contêm abundância de farinha branca, por isso, são mais firmes e encorpados, afinal de contas, a farinha integral é feita de grãos e fibras. Sendo assim, um pão integral é mais consistente comparado ao pão comum, por isso, se comprar um pão integral que seja mais macio do que o normal, desconfie, pois, ele provavelmente deve ter sido enriquecido com farinha branca.

 

3 – Confira os grãos que estão na composição

 

Não confie apenas nas informações de que o alimento é integral, apenas por falar que possui grãos, pois, essa informação não garante que o produto seja mesmo integral, apenas indica que o valor nutricional é maior. Fique atento às farinhas utilizadas, pois são elas que vão caracterizar se um alimento é integral ou não.

 

4 – Leia toda a composição nutricional

 

Sei que é repetitivo, mas precisamos reforçar que é essencial se atentar às informações dos ingredientes, pois assim conseguimos saber sobre a procedência do alimento. Por exemplo, para um produto ser integral sua composição de fibras deve conter 3% a mais de fibras alimentares para cada porção de 50g, assim como deve conter ingredientes como açúcar mascavo, adoçantes ou mel devem estar listados. Se por um acaso tiver o açúcar refinado, aditivos químicos, conservantes e o sódio ultrapassar o limite de 5%, o produto não é integral.

5 – Ingredientes são 100% integrais

 

Farinha de linhaça marrom, Super Grãos de Quinoalinhaça dourada ou aveia são exemplos de alimentos integrais, por isso, se eles estiverem listados nos rótulos o produto é integral, afinal de contas, a farinha integral é enriquecida com esses grãos.

Agora conta pra gente nos comentários, quais os tipos de produtos integrais você mais consome e como você faz para identificá-los.

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