Data: 1 de abril de 2022
Especial Páscoa Saudável: Confira 5 receitas incríveis e saborosas para o almoço de família
Uma das melhores épocas do ano chegou!
Sim, estamos falando da Páscoa! Bom, você já deve ter percebido, afinal, basta olhar para todos os lados para ver os chocolates e mais chocolates, que em sua maioria possuem muito açúcar e conservantes químicos que agridem o nosso organismo e fazem mal a nossa saúde.
Por isso, esse ano quero te convidar a fazer uma Páscoa saudável. Que tal investir em receitas que sejam mais benéficas para saúde? Afinal, é possível se alimentar bem e fazer receitas saborosas para o almoço de família!
Vamos lá? Mãos na massa e bom apetite!
Especial Páscoa Saudável: Confira 5 receitas incríveis e saborosas para o almoço de família.
Bacalhau Fit com Batata e Brócolis.
Ingredientes
- 1, 5 quilo de postas de bacalhau dessalgado;
- 1 quilo de batatas cortadas em quatro;
- 5 cebolas de tamanho médio, cortadas em quatro;
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
- 200 gramas de azeitonas pretas;
- 4 ovos cozidos, cortados ao meio;
- 1 maço de brócolis (buquês);
- Cebolinha verde picada a gosto;
- Azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo
Primeiro corte os pedaços de bacalhau e em panela com água, deixe ferver pelo tempo aproximado de dez minutos após levantar fervura. Passado o tempo, escorra e reserve a água do cozimento.
Depois utilize uma panela de tamanho apropriado (pode ser de barro ou outra de sua preferência) e faça camadas com os ingredientes. Ao final da montagem, salpique com cebolinha verde picada e regue tudo com a água do cozimento do bacalhau que estava reservada. Deixe cozinhando até que as batatas e os buquês de brócolis estejam macios, mas bem firmes.
Pronto, agora para finalizar regue com azeite de oliva e leve à mesa para servir com arroz branco bem soltinho com Linhaça Kobber. Vai ficar uma delícia!
Farofa com granola
Ingredientes
- 200 gramas bacon picado
- 100 gramas de uva passas
- 200 gramas de Granola Zero Kobber
- 100 gramas azeitonas picada
- 4 colheres(sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de farinha mandioca
- pimenta
Modo de Preparo
Em uma panela, frite o bacon, quando estiver dourado, coloque a uva passa, farinha de mandioca e a azeitona. Mexa bem. Acrescente a granola, o azeite e a pimenta. Mexa até a farofa ficar dourada. Depois é só servir.
Bolo de chocolate com quinoa e maçã
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 ml de leite de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de quinoa Kobber
- 2 colheres de cacau em pó
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 maçã grande
- 1/4 de xícara de água
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de adoçante em pó
Modo de Preparo
Pré aqueça o forno à 200ºC. Bata no liquidificador os ovos, leite de coco e a essência de baunilha. Acrescente a quinoa, o óleo de coco e o cacau em pó. Corte a maçã em pedaços e depois bata com a água.
Por último acrescente o fermento, mas não bata, só misture. Coloque em uma forma pequena e leve ao forno por 40 minutos. Se quiser acrescente uma calda de chocolate por cima para servir.
Torta de Blueberries
Ingredientes:
Massa
- 2 colheres (sopa) Açúcar
- 2 e 2/3 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 140 g de manteiga gelada
- 3/4 xícara de água
Recheio
- 600 g Blueberries Kobber
- 3/4 xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) Amido de Milho
- 1 pitada de sal
- 1 pitada Canela
- 1 ovo
- Açúcar Refinado para polvilhar
Modo de preparo:
Massa
Misture o açúcar com a farinha de trigo e o sal. Depois acrescente a manteiga gelada e misture com as pontas do dedo. Coloque lentamente a água e misture bem até a massa não grudar mais na mão. Faça uma bola e enrole com papel filme e leve para geladeira, por no mínimo 30 minutos
Recheio
Misture bem o açúcar, o amido de milho, o sal e a canela. Depois coloque os blueberries em um pote e adicione a mistura dos secos, misturando bem.
Separe 1/3 da massa e abra o restante com um rolo e disponha a massa em uma forma de fundo falso. Abra o restante da massa na mesma espessura da massa da base.
Corte a massa com uma faca em tiras na largura de um dedo. Adicione o blueberries na massa. Cubra com as fitas da massa fazendo um trançado e para finalizar pincele com ovo e polvilhe com açúcar cristal.
Pré-aqueça o forno a 220ºC e deixe a torta assar por cerca de 45 minutos
Bolo Diet de Banana com Maçã
Ingredientes:
- 3 xícaras Banana Nanica em cubos
- 1 xícara Maçã pocada em cubos sem casca (guardar a casca)
- 1 colher (sopa) Canela Pó
- 4 unidade Claras
- 4 unidades Gemas
- 1 pitada Sal
- 1 xícara Adoçante a base de sucralose
- 2 colheres (sopa) de semente de Chia Kobber
- 3/4 xícara Óleo de Girassol
- 1/2 xícara Chá de Mate morno
- 1/2 xícara Farinha de Trigo
- 1/2 xícara Aveia em Flocos
- 1 colher (sopa) Fermento em pó
Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque a banana, a maçã e canela, misture bem e até que a especiaria envolva bem as frutas. Reserve.
No liquidificador, coloque as cascas da maçã, as gemas, o adoçante, o óleo e o chá. Retire do liquidificador e coloque sobre as frutas reservadas. Acrescente a farinha de trigo, as semente de chia Kobber e a aveia.
Na batedeira, bata as claras em ponto de neve firme com uma pitada de sal. Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa do bolo e acrescente o fermento e misture bem.
Levar para assar em forma untada e enfarinhada a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que doure e esteja firme ao toque. Em bolo com adoçante não é recomendado pré aquecer o forno.
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Sobre a Kobber
Atuamos no mercado há mais de 27 anos e estamos sempre preocupados em aliar sabor e saúde aos nossos produtos. Através da excelência na industrialização de alimentos, contamos hoje com uma área de 13.000 m² para a produção de barras de cereais, cookies e granolas.
Somos comprometidos em produzir alimentos saborosos e que contribuam para o bem-estar, dia após dia. Nosso foco principal é a satisfação do consumidor. Por isso, produzimos alimentos para quem busca o bem-estar sem abrir mão do prazer de comer bem.
Nossos profissionais estão constantemente pesquisando novas tendências, tanto alimentares quanto tecnológicas, para sempre ampliar o nosso cardápio de opções, sob os critérios mais rigorosos de qualidade, para oferecer o melhor para você e sua família.
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Data: 1 de abril de 2022
Chia, seus benefícios e 3 receitas deste super alimento
Sabia que a chia é considerada um superalimento da natureza? Recentemente falamos por aqui sobre um supergrão, poderoso e saudável!
Dessa vez, falaremos sobre a chia! Essas sementes pequenas, brancas, acinzentadas ou escuras, ricas em antioxidantes, cálcio, ferro, fósforo, selênio, potássio e magnésio.
Quer saber mais sobre a semente dos deuses astecas? Continue por aqui!
A História da Chia
As sementes de chia foram ingredientes fundamentais na alimentação dos astecas e maias durante muitos séculos.
Até hoje no México é extremamente comum ouvirmos receitas populares deste alimento “básico” que foi popularmente cultivado entre as civilizações da América Central, perdendo somente para o feijão e o milho em critério de importância.
Um fato curioso é que o valor da semente de chia era tão grande que os astecas a tinham como moeda de troca e utilizavam para pagar seus impostos.
Benefícios da Chia
Sementes de chia certamente fazem parte da lista de alimentos saudáveis que podemos incluir em nossas refeições visando melhorar nossa qualidade de vida.
Além de tudo, a chia é uma boa fonte de proteínas e contém todos os aminoácidos essenciais, fornecendo fibras solúveis e insolúveis.
A chia também é considerada uma excelente fonte de ômega 3 e 6, proporcionando o balanço perfeito entre os dois, ideal para uma alimentação equilibrada.
Já deu pra perceber que a semente de chia é um alimento rico em nutrientes e vitaminas, gerando mais bem-estar e qualidade de vida. Confira alguns benefícios.
- Previne doenças cardíacas e diabetes;
- Ajuda na saciedade;
- Ótima opção pós treino;
- Retarda o envelhecimento;
- Aumenta a imunidade.
Como consumir a chia?
É importante ressaltarmos que antes de inseri-la em sua refeição, é necessário hidratar as sementes. Mas, lembrando que a chia deve ser hidratada por pelo menos 30 minutos, em água filtrada ou até formar um gel.
Além de serem muito versáteis, as sementes de chia podem ser introduzidas de diferentes formas na nossa alimentação, seja em refeições salgadas, sobremesas, sucos e vitaminas!
3 receitas de sementes de chia para você se deliciar!
1. Biscoito de chia
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de sementes de chia kobber;
- 1/2 xícara de água em temperatura ambiente;
- 10 colheres de sopa de azeite;
- 5 colheres de sopa de queijo ralado;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de sobremesa de pimenta;
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo.
Modo de preparo
Para começar, coloque a chia em uma vasilha e acrescente a água. Deixe hidratar por 30 minutos, quando ela ficar gelatinosa, transfira para uma bacia maior. Agora adicione o azeite, sal, pimenta, queijo ralado e misture!
Junte a farinha e continue misturando, quando ficar pesada, utilize as mãos, a massa vai ficar firme e desgrudar da bacia. Divida em quatro partes e separe uma. Deixe as outras três cobertas com papel firme para não ressecar.
Chegou o momento de abrir a massa sobre o papel manteiga com um rolo e polvilhar um pouco de farinha durante esse processo. Faça isso com todas as partes da massa ein!
Agora com uma faca, deixe no formato desejado e leve para assar no forno preaquecido a 180º graus por 12 minutos ou até dourar. Prontinho, agora é mandar pra dentro!
Suco de abacaxi e sementes de chia
Ingredientes
- 1 abacaxi;
- 2 colheres de sopa de sementes de chia Kobber;
- 3 unidades de maçã verde;
- 300 ml de suco de laranja;
- 1 pitada de stevia ou outro adoçante natural (opcional).
Modo de preparo
Primeiro passo de todos: hidrate a chia. Em uma vasilha e acrescente a água. Deixe hidratar por 30 minutos, quando ela começar a ficar gelatinosa, reúna todos os ingredientes! Descasque o abacaxi e corte, pode ser em cubos ou pedaços pequenos e coloque em um copo com o suco de laranja.
Vai usar liquidificador ou mixer? Tanto faz! O importante é bater tudo muito bem!
O terceiro passo é lavar e cortar as maçãs em cubos sem tirar a pele e continuar batendo! Quando as frutas estiverem bem batidas, acrescente as sementes de chia e está pronto!
Esse suco é indicado para o café da manhã, já que é diurético e ajuda na digestão.
Creme de ameixa com chia
Ingredientes
- 2 colheres de chá de semente de chia Kobber;
- Pedaços de ameixa a gosto;
- 100 ml de leite de coco;
- Adoçante a gosto.
Hidrate a chia em uma vasilha e acrescente a água. deixe hidratar por 30 minutos, até ela começar a ficar gelationosa. Em uma vasilha, adiciona as sementes de chia, os pedaços de ameixa, leite de coco, adoçante e misteure bem! Deixe descansar na geladeira por 3 horas.
Vai mandar pra dentro no lanche ou na sobremesa? Você escolhe!
Agora conta pra gente, o que achou do super alimento preferido dos astecas e maias?
Nosso papel é te auxiliar nessa jornada de saúde física e mental, saiba que com a Kobber você pode contar com uma alimentação mais saudável e equilibrada!
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Aproveite e leia também:
O que são as gorduras do bem e como elas ajudam na alimentação saudável?
5 receitas para o café da manhã
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Data: 9 de novembro de 2021
5 receitas para o café da manhã
Se você quer iniciar o dia com muita energia, então que tal começar com um belo café da manhã? Você já deve saber, mas é sempre bom relembrar que o café da manhã é a primeira refeição e uma das mais importantes, por isso ela deve ter uma boa quantidade de nutrientes e vitaminas. Contudo, muitas pessoas devido à correria do dia a dia ainda não possuem o hábito ou simplesmente não gostam de tomar o café da manhã, mas a verdade é que elas não sabem o que consumir e acabam comendo durante todo o dia o que não é recomendado para a nossa saúde.
Por isso, selecionamos 5 receitas para o seu café da manhã, mas antes de seguirmos para as receitas saborosas, precisamos voltar um pouco e entender a sua importância em nossa rotina. Vamos lá?
Qual a importância do café da manhã em nossa rotina?
Não sei se você sabe, mas durante o nosso sono o corpo fica por um tempo em jejum, porém o nosso organismo continua a consumir energia, pois precisa manter as funções vitais funcionando. Então, quando acordamos, precisamos de uma energia maior, por isso, a primeira refeição do dia é essencial para repor as energias gastas durante a noite e para garantir que tenhamos um bom desempenho no decorrer do dia.
O problema é que na maioria das vezes não nos preocupamos com essa refeição. E não sei se você sabe mais uma boa parte de nós brasileiros dedica apenas 3 minutos para a primeira refeição matinal e a outra parcela simplesmente não faz a refeição.
Muitos estudos já mostraram que o consumo do café da manhã equilibrado só traz benefícios para a nossa saúde como: controle do apetite, controle da insulina e colesterol e se encaixar atividade física, os benefícios aumentam ainda mais. Veja abaixo mais alguns benefícios do café da manhã:
- Mais foco e nitidez durante o dia
- Evita o mau-humor
- Acelera o metabolismo
Sei que quando falamos em um café da manhã mais saudável, logo imaginamos que deve dar muito trabalho fazer, mas para acabar com esse mito trouxemos 5 receitas deliciosas e fáceis inclusive com doces para você aproveitar melhor o seu café da manhã.
Receitas da Kobber – 5 receitas para o café da manhã
1.Vitamina de Banana com Aveia e Granola Tradicional Kobber
Ingredientes:
- 2 Bananas grandes (maçã, prata ou nanica);
- 350ml de leite (integral, vegetal ou desnatado);
- 1 colher (sopa) de Aveia;
- 1 colher (sopa) de Mel;
- 1 xícara (chá) de Granola Tradicional Kobber.
Modo de preparo:
Basicamente, bata todos os ingredientes no liquidificador e pronto!
2.Biscoito Caseiro Integral
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 colheres de aveia
- 1 xícara de farinha integral
- 1 colher de gergelim
- 1 colher de farinha de linhaça dourada Kobber
- 2 colheres de cacau magro em pó
- 1 colher de margarina
Modo de Preparo:
Misturar muito bem todos os ingredientes e fazer pequenas bolinhas se possível do mesmo tamanho. Amassá-las suavemente para assar mais rápido e levar ao forno médio durante cerca de 20 minutos, esperar esfriar para consumir.
3.Pudim de Chia
Ingredientes:
- 1 xícara de iogurte grego natural
- 4 colheres (sopa) de sementes de chia Kobber
- 1 xícara de leite (soja, vaca, amêndoa, etc)
- 1/4 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/4 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- Mel, açúcar ou Stevia a gosto.
Modo de Preparo:
Misture o leite e o iogurte até ficar bem misturado. Acrescente a baunilha, canela e adoce a gosto a mistura. Acrescente as sementes de chia Kobber e mexa bem com uma colher. Leve para gelar durante a noite. Antes de servir, mexa bem o pudim com uma colher para que as sementes do fundo fiquem bem misturadas.
4.Frutas com Granola
Ingredientes:
- 170g de iogurte natural
- 6 colheres (sopa) de Mel
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 4 xícaras (chá) de frutas picadas (morango, banana, maçã, mamão e kiwi)
- 1 xícara (chá) de Granola Kobber
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o iogurte, mel e a canela, em seguida, coloque um pouco das frutas em uma taça e despeje o creme por cima. Para finalizar, adicione a Granola Kobber por cima e aproveite! Rende até 4 porções.
5.Overnight Morango com Chia
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de aveia
- 6 colheres de sopa de leite desnatado
- 1 banana
- 3 morangos
- 1 iogurte grego light
- 1 colher de sopa de semente Chia Kobber
- 1 pote de vidro limpo e com tampa
Modo de preparo:
Misturar a aveia e o leite e despejar no fundo do pote de vidro. Cubra com metade da banana picada e 1 morango. Na próxima camada, adicione metade do iogurte misturado com a semente Chia Kobber. Em seguida, coloque a outra metade da banana e o restante do iogurte. Por último, adicione os outros dois morangos picados. Deixar descansar na geladeira de um dia para o outro.
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Data: 8 de junho de 2021
O que são as gorduras do bem e como elas ajudam na alimentação saudável
Conheça 3 produtos com altos índices de gorduras insaturadas e seus benefícios
Não se espante, mas as gorduras não são totalmente vilãs e você não precisa abdicar dela na sua vida para ter uma dieta saudável. Pelo contrário, gorduras são nutrientes importantes para o nosso organismo. Elas participam ativamente da produção de hormônios sexuais, além de serem fontes de energia para o corpo e auxiliam na regulação da temperatura corporal. Elas também são fundamentais para a saúde cerebral e proteção dos neurônios.
Para manter uma dieta saudável e equilibrada você deve consumir mais gorduras insaturadas. Seus benefícios se relacionam à manutenção do “bom colesterol”, o HDL, e à redução do “colesterol ruim”, o LDL. Já as gorduras saturadas devem ser apreciadas com moderação e as gorduras trans evitadas ao máximo.
Quais são os tipos de gorduras?
Gorduras saturadas
São fontes naturais, de origem animal e duras na temperatura ambiente. Podem ser consumidas com moderação, pois, quando em excesso, são prejudiciais à saúde. Dentre os alimentos ricos em gorduras saturadas estão: carne vermelha, leite, manteiga, queijos, óleo de coco, banha de porco, frango com pele e bacon. A quantidade máxima indicada para consumo desses alimentos é de 10% das calorias diárias.
Gorduras insaturadas (mono e polinsaturadas)
Vindas de origem vegetal, as gorduras insaturadas podem ser chamadas de alimentos “do bem”. Elas auxiliam os ossos a absorver cálcio e a regular o sistema imunológico. Você pode acrescentá-las ao longo do dia, como o azeite nas saladas, a chia no iogurte e as oleaginosas nos intervalos das refeições.
Gorduras trans
São desenvolvidas em laboratório, onde passam por um processo de hidrogenação. Elas são utilizadas para dar sabor e consistência aos alimentos. São gorduras prejudiciais à saúde. A recomendação é que se evite ao máximo o consumo desta gordura. Você pode encontrar em alimentos como salgadinhos de pacote, batata frita congelada, bolachas recheadas, sorvetes e margarina.
3 produtos com altos índices de gorduras insaturadas
Chia
As sementes de chia tem em sua composição ômega-3, antioxidantes, cálcio, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, que fazem desta semente, um excelente complemento nutricional, natural e econômico. Ela contém alto teor de ácidos graxos poli-insaturados essenciais, categorias de gorduras consideradas benéficas ao organismo, sendo rica em ácido graxo alfa-linolênico, também conhecido como ômega 3.
A semente de chia Kobber é ideal para quem quer controlar e prevenir o diabetes, emagrecer, fortalecer a imunidade e enriquecer os ossos com cálcio.
Linhaças
A linhaça é uma semente rica em ômega 3, um ácido graxo que atua no organismo reduzindo inflamações, melhorando os níveis do colesterol, aumentando o HDL (bom colesterol) e diminuindo o LDL (colesterol ruim), e protegendo o corpo de doenças cardiovasculares e cerebrais.
A linhaça kobber é uma excelente opção para deixar ainda mais nutritiva sua salada, vitaminas, bolos e pães.
Barras de Nuts Classic
Os nuts, também conhecido por oleaginosas, são essenciais para regular o organismo, melhorar a circulação cardiovascular e funcionam como fonte de gordura boa. Segundo a Food and Drug Administration (FDA), basta consumir, literalmente, um punhado dessas oleaginosas por dia para já sentir os benefícios no organismo: “O recomendado seria 140g de oleaginosas por semana. Uma ingestão diária de 30g já é suficiente.
Para facilitar a ingestão desses alimentos, a Kobber desenvolveu barras saborosas de alta qualidade. Tenha sempre uma em sua bolsa e não descuide da sua alimentação!
Investir em uma alimentação saudável vai além de um autocuidado, é importante para a manutenção da saúde. Adicione alimentos ricos em fibras na sua dieta e não esqueça de ingerir bastante água. Se você gostou desse conteúdo e quer conferir outros posts como esse, acesse nosso blog!
