Data: 11 de março de 2022
5 motivos para substituir os alimentos refinados por integrais
O que é um alimento integral?
Ao pé da letra, alimento integral é aquele que não sofreu nenhum tipo de refinamento, ou seja, conserva em sua estrutura todos os nutrientes como fibras minerais e nutrientes.
Alguns exemplos são:
- Arroz integral
- Açúcar mascavo;
- Farinha de trigo integral;
- Centeio (grãos, farinha, flocos).
O que é um alimento refinado?
O alimento refinado é aquele que no processamento industrial sofre transformações em sua estrutura através da retirada de algumas partes dos grãos, como película e germe.
Esse processo de refinamento é como se fosse uma limpeza do grão, retirando cascas e películas protetoras, com objetivo de torná-lo mais atrativo com uma cor mais uniforme. Contudo, são nessas camadas descartadas que possuem a maior quantidade de nutrientes. Logo, ao retirá-las, os grãos e cereais se tornam mais pobres em nutrientes e também ficam com uma maior concentração de amido.
Alguns exemplos são:
- Açúcar refinado;
- Bolacha recheada;
- Arroz Branco;
- Bala de goma;
- Refrigerante;
- Pão Francês.
5 motivos para substituir os alimentos refinados por integrais
Se você faz parte do time que se preocupa em ter uma alimentação mais saudável, com certeza conhece, e até consome, alimentos integrais. Porém, se você ainda não faz uso desses alimentos e tem dúvidas sobre seus benefícios, então acompanhe a gente!
Sabemos que iniciar uma reeducação alimentar, não é fácil, afinal, nossos hábitos alimentares já estão acostumados com as nossas escolhas erradas e prejudiciais à nossa saúde, tanto é que achamos que é impossível conseguir mudar esses hábitos.
É possível dar a volta por cima e conseguir substituir os alimentos refinados por integrais?
A resposta é sim! Claro que não será da noite para o dia que você vai mudar seus hábitos alimentares, mas o primeiro passo você já deu que é querer mudar e isso é muito importante.
Como sabemos, os alimentos integrais são conhecidos por oferecer muitos benefícios, eles oferecem maior saciedade, bom funcionamento do intestino e controle dos níveis de colesterol.
Os alimentos integrais são os ideais para dietas?
Se você é adepto de dietas ou quer ter uma alimentação mais saudável, então precisa saber que os alimentos integrais são fonte de vitaminas, minerais, carboidratos e fibras e devem ser consumidos diariamente. Pois, a ingestão diária desses alimentos auxiliam a atingir os níveis recomendados de cada nutriente em uma dieta balanceada.
Não está convencido ainda? Confira!
5 motivos para substituir os alimentos refinados por integrais
1 – Por ser um alimento que tem em fibras eles previnem a constipação, facilitando o bom funcionamento intestinal;
2 – Aumentam a sensação de saciedade, ou seja, você vai demorar mais tempo para sentir fome. As fibras absorvem a água, permanecendo mais tempo no estômago, auxiliando no processo de perda de peso;
3 – Os alimentos integrais são os mais ricos em nutrientes, vitaminas, minerais e fibras do que qualquer outros alimentos refinados, ou seja, ele contribui para uma alimentação mais saudável;
4 – Ajuda na redução do colesterol, diminuindo assim as chances de doenças cardiovasculares. A ingestão das fibras existentes nos alimentos integrais têm a capacidade de absorver moléculas de gordura auxiliando na redução do colesterol;
5 – Por ter um alto teor de fibras esses alimentos auxiliam na diminuição do risco de diabetes, afinal, eles possuem um índice glicêmico de nível baixo para moderado, permitindo assim a absorção mais lenta da glicose no sangue e evitando o aumento rápido do açúcar após a sua ingestão.
E para te ajudar, separamos alguns de nossos produtos integrais que são incríveis para você aproveitar e se alimentar de forma mais saudável. Veja só!
- Super Grãos – Farinha de Linhaça Marrom;
- Super Grãos – Linhaça Dourada;
- Super Grãos – Linhaça Marrom;
- Super Grãos – Quinoa;
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Data: 5 de janeiro de 2022
5 formas simples de saber se um alimento é integral de verdade
Se você vai iniciar uma dieta balanceada, os alimentos integrais são sempre os primeiros que surgem na sua mente, não é verdade? Mas, como saber se eles realmente são integrais para não cairmos no conto do vigário? Se você quer descobrir se um alimento é integral de verdade, vem com a gente!
O que são os produtos integrais?
De forma resumida, os produtos integrais são todos que não passaram por nenhum processo de refinamento, se tornando assim mais saudáveis, pois, o refino pretende aumentar a vida útil do produto, retirando suas propriedades benéficas ao nosso organismo.
Como saber se um alimento realmente é integral?
Para identificar se um alimento é integral é preciso conferir os ingredientes que se encontram em maior quantidade na sua estrutura. E para saber isso a ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, através da resolução – RDC 259/2002 determinou uma lista de ingredientes descrita nos rótulos dos produtos que devem seguir uma ordem partindo dos ingredientes com maior quantidade para os de menores, assim o primeiro item será sempre o que compõe a maior parte do alimento.
5 formas simples de saber se um alimento é integral de verdade
1 – Fique olho no rótulo
Fique atento às informações descritas no rótulo, é fundamental para descobrir se um alimento é integral ou não. Por isso, leia sempre a composição dos ingredientes do produto. Por exemplo, se for um produto que em sua composição tem farinha branca ou de trigo enriquecida, não é um produto 100% integral.
2 – Preste atenção na consistência
Os produtos integrais, não contêm abundância de farinha branca, por isso, são mais firmes e encorpados, afinal de contas, a farinha integral é feita de grãos e fibras. Sendo assim, um pão integral é mais consistente comparado ao pão comum, por isso, se comprar um pão integral que seja mais macio do que o normal, desconfie, pois, ele provavelmente deve ter sido enriquecido com farinha branca.
3 – Confira os grãos que estão na composição
Não confie apenas nas informações de que o alimento é integral, apenas por falar que possui grãos, pois, essa informação não garante que o produto seja mesmo integral, apenas indica que o valor nutricional é maior. Fique atento às farinhas utilizadas, pois são elas que vão caracterizar se um alimento é integral ou não.
4 – Leia toda a composição nutricional
Sei que é repetitivo, mas precisamos reforçar que é essencial se atentar às informações dos ingredientes, pois assim conseguimos saber sobre a procedência do alimento. Por exemplo, para um produto ser integral sua composição de fibras deve conter 3% a mais de fibras alimentares para cada porção de 50g, assim como deve conter ingredientes como açúcar mascavo, adoçantes ou mel devem estar listados. Se por um acaso tiver o açúcar refinado, aditivos químicos, conservantes e o sódio ultrapassar o limite de 5%, o produto não é integral.
5 – Ingredientes são 100% integrais
Farinha de linhaça marrom, Super Grãos de Quinoa, linhaça dourada ou aveia são exemplos de alimentos integrais, por isso, se eles estiverem listados nos rótulos o produto é integral, afinal de contas, a farinha integral é enriquecida com esses grãos.
Agora conta pra gente nos comentários, quais os tipos de produtos integrais você mais consome e como você faz para identificá-los.
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