Data: 2 de novembro de 2022
5 receitas com Super Frutas Kobber para experimentar no dia a dia
A nomenclatura “super frutas” surgiu através de um livro chamado SuperFoods que apresentou 14 alimentos que possuem grandes quantidades de valor nutritivo. Essas frutas se destacam por seu alto valor nutricional e propriedades antioxidantes comprovadas que melhoram a saúde e ajudam a prevenir diversas doenças.
O termo passou a ser usado para promover frutas com altas propriedades funcionais que podem ser utilizadas como matérias-primas ou ingredientes por fabricantes de alimentos funcionais, bebidas e nutracêuticos.
Abaixo você entende um pouco mais sobre elas e aprende algumas receitas deliciosas. Acompanhe!
Você sabe quais são as super frutas e para que servem?
Inicialmente, as super frutas eram consumidas in natura ou em sucos, e já aparecem como ingredientes em muitos alimentos. Você pode colocá-los em bolos, doces e até panquecas. Não há definição de uma quantidade ideal, mas os médicos dizem que 3 a 4 xícaras de chá por semana é um bom valor. Conheça quais são elas abaixo:
Acerola; Mirtilo; Amora preta; Cereja; Groselha; Cupuaçu; Goiaba; Kiwi; Açaí; Blueberry; Goji Berry; Cranberry; Guaraná; Romã.
Veja 5 receitas com Super Frutas Kobber
Bolo saudável de cranberry e amêndoas
INGREDIENTES
- 1 ovo;
- 1 clara;
- 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga de coco ( recomendamos este);
- ⅓ xícara (chá) de purê de maçã;
- 40g de Super Frutas – Cranberries Kobber;
- ½ xícara (chá) de aveia;
- ½ xícara (chá) de amêndoa;
- uma pitada de sal;
- 4 a 5 colheres (sopa) de mel;
- 2 colheres (chá) de fermento biológico.
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, bata a amêndoa com a aveia, até obter uma farinha. Despeje em um recipiente. Em seguida, incorpore os outros ingredientes secos.
Depois disso, adicione o ovo, a clara, o purê de maçã, o mel, o óleo ou manteiga de coco e misture bem. Despeje esta massa em uma assadeira de silicone pequena ou em uma assadeira forrada com papel manteiga (aproximadamente 20x20cm) e asse a 175°C de 18 a 20 minutos.
Smoothie de goji berry
INGREDIENTES
- 250 ml de suco de laranja;
- 2 colheres de sopa de Super frutas – Goji Berries Kobber;
- 1 banana picada;
- 1/2 xícara de chá de frutas vermelhas congeladas;
- 200 ml de leite de soja ou outro leite vegetal;
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça;
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo;
- 4 cubos de gelo.
MODO DE PREPARO
Misture os gojis berries com o suco de laranja. Deixe descansar por 15 minutos. Bata todos os ingredientes no liquidificador com gelo.
Sirva imediatamente.
Bom apetite.
Vitamina de Blueberry
INGREDIENTES
- 1 banana prata;
- 1/2 xícara de Super frutas – Blueberries Kobber;
- 1/2 xícara de leite vegetal
- se preferir adoce.
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador e sirva.
Bom apetite.
Bolo de Limão Siciliano com Cranberries
INGREDIENTES
- 2/3 xícara de chá de manteiga sem sal amolecida;
- 1 1/2 xícaras de chá de açúcar refinado;
- 3 colheres de sopa de suco de limão siciliano;
- 2 colheres de sopa de raspas de limão siciliano;
- 4 unidades de ovos;
- 1/4 colher de chá de essência de baunilha;
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó;
- 1 1/2 colheres de chá de sal;
- 1 xícara de chá de leite;
- 2 xícaras de chá de Super frutas – Cranberries Kobber.
CALDA
- 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro peneirado;
- 1/2 xícara de chá de suco de limão siciliano.
MODO DE PREPARO
Pré aqueça o forno a 180°C, e unte com manteiga 4 mini formas de bolo inglês.
Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo, depois junte o suco e as raspas de limão, os ovos e a baunilha e bata até misturar.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione os ingredientes secos à mistura da batedeira, alternando com o leite, batendo só até incorporar cada adição.
Junte as cranberries e misture com o auxílio de uma espátula de silicone. Divida a massa entre as forminhas preparadas e asse por 30-40 minutos ou até que os bolos cresçam e dourem (faça o teste do palito). Retire do forno e coloque as formas sobre uma gradinha – não desenforme ainda.
CALDA
Em uma tigela, misture bem o açúcar e o suco de limão. Despeje sobre os bolos ainda quente e deixe esfriar completamente.
Desenforme com cuidado, embrulhe bem com filme plástico na hora de guardar.
Bom apetite.
Suco de goji berry
INGREDIENTES
- 200 ml água gelada;
- 2 colheres de sopa de Super frutas – Goji Berries Kobber;
- ½ colher de sopa de mel;
- 100 gramas de morango;
- 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora.
MODO DE PREPARO
Colocar a goji berry dentro de uma jarra com os 200 ml de água gelada. Deixar a frutinha hidratar na água por 10 minutos.
Após esse período, despeje a mistura de água com goji berry no liquidificador. Bata por alguns minutinhos até o líquido ficar homogêneo. Acrescente o suco do limão e o mel e bata novamente para misturar tudo.
Adicione os morangos e bata mais um pouco. Transfira o suco para um copo e sirva imediatamente sem coar para não desperdiçar as propriedades da bebida.
O papel da Kobber é te auxiliar nessa jornada de saúde física e mental, saiba que com a Kobber você pode contar com uma alimentação mais saudável e equilibrada!
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E aí, gostou das receitas? Vai fazer alguma em casa?
Data: 4 de Maio de 2021
Super frutas conheça 4 benefícios de consumir o Cranberries.
Fruta com alto valor nutricional e excelente aliado em infecções. Conheça seus principais benefícios
Originária da América do Norte, o Cranberries é exótico e nutritivo. Colhido em arbustos pequenos, a planta dá origem a um fruto vermelho bastante ácido, rico em proantocianidina, substância apontada por estudos como sendo de 15 a 25 vezes mais potente do que a vitamina E para combater infecções do trato urinário.
O cranberrie era usado por tribos indígenas como alimento, em cerimônias e como medicamento. Hoje está presente em diversas receitas e ganhou o paladar dos brasileiros. O nome em inglês foi dado pelos colonizadores europeus porque a flor lembrava o formato da cabeça, do pescoço e do bico do pássaro crane, um tipo de grou ou garça.
É rico em vitaminas A, C, E e K, potássio, fósforo, magnésio, cálcio, fibras, zinco e vitaminas como niacina e riboflavina. Contém ainda flavonoides, polifenóis, além de ser fonte de ácido salicílico e substâncias antioxidantes. Conheça mais sobre essa super fruta, abaixo!
Conheça os 4 benefícios do Cranberries
As super frutas são ricas em nutrientes, fibras, ácido graxo e conhecidas pelo alto conteúdo de flavonoides, antocianinas, vitamina C e antioxidantes. Esses alimentos possuem propriedades anti-inflamatória e antioxidantes que neutralizam os radicais livres, ajudando na prevenção de doenças degenerativas, como Alzheimer e Parkinson. O cranberrie é um aliado para impedir a ligação bacteriana às superfícies celulares, bloqueando a invasão de agentes patogênicos. Saiba outros benefícios do fruto:
Infecções urinárias
O alto nível de antioxidantes fornecido pelo cranberrie, a torna uma excelente alternativa de prevenção a infecção urinária. Pois, impede que as bactérias cheguem às paredes do trato urinário. Além disso, ele ainda ajuda no controle da micção em pacientes com bexiga neurogênica, doença do sistema nervoso que gera incontinência. Beba bastante água e insira essa super fruta em sua dieta!
Retarda o envelhecimento
O cranberrie é abundante em antioxidantes – moléculas responsáveis por inibir o envelhecimento, além de vitamina C. Essa combinação é excelente por combater os radicais livres e retardar o envelhecimento precoce da pele. Seu consumo trará mais brilho e vida para sua pele e cabelo, e também fortalecerá a proteção da pele contra danos causados por fatores ambientais.
Reduz risco de doenças cardiovasculares
Os polifenóis, compostos orgânicos, encontrados nos cranberries podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares, pois impedem o acúmulo de plaquetas e reduzem a pressão arterial por mecanismos anti-inflamatórios.
O cranberrie também previne doenças do coração por contribuir com a redução do LDL – conhecido como colesterol ruim. Insira o cranberrie como a fruta do seu coração e tenha uma vida mais saudável.
Aliado em doenças estomacais
As substâncias chamadas proantocianidinas, presentes no cranberrie, podem impedir a fixação da bactéria Helicobacter pylori, que causa gastrite e úlcera, na mucosa estomacal. Além disso, mastigue bem os alimentos, evite condimentados e assim você terá uma saúde estomacal mais eficiente.
Cranberries: Forma de consumo
As super frutas funcionam como ingredientes em diversas receitas, mas inicialmente eram consumidas in natura ou em sucos. É possível colocá-las em tortas, doces e até panquecas. Não há uma definição quanto a quantidade ideal, mas os médicos aconselham 3 a 4 xícaras de chá, por semana.
Hoje é mais fácil encontrá-la no Brasil, podendo ser adicionada em geleias, sorvetes, tortas, bolos, biscoitos, barras de cereais, molhos e caldas. Experimente a nossa, livre de colesterol e sódio, e compartilhe suas receitas com a gente! Se você gostou desse conteúdo e quer conferir outros posts, acesse nosso blog!
