Data: 2 de novembro de 2022
5 receitas com Super Frutas Kobber para experimentar no dia a dia
A nomenclatura “super frutas” surgiu através de um livro chamado SuperFoods que apresentou 14 alimentos que possuem grandes quantidades de valor nutritivo. Essas frutas se destacam por seu alto valor nutricional e propriedades antioxidantes comprovadas que melhoram a saúde e ajudam a prevenir diversas doenças.
O termo passou a ser usado para promover frutas com altas propriedades funcionais que podem ser utilizadas como matérias-primas ou ingredientes por fabricantes de alimentos funcionais, bebidas e nutracêuticos.
Abaixo você entende um pouco mais sobre elas e aprende algumas receitas deliciosas. Acompanhe!
Você sabe quais são as super frutas e para que servem?
Inicialmente, as super frutas eram consumidas in natura ou em sucos, e já aparecem como ingredientes em muitos alimentos. Você pode colocá-los em bolos, doces e até panquecas. Não há definição de uma quantidade ideal, mas os médicos dizem que 3 a 4 xícaras de chá por semana é um bom valor. Conheça quais são elas abaixo:
Acerola; Mirtilo; Amora preta; Cereja; Groselha; Cupuaçu; Goiaba; Kiwi; Açaí; Blueberry; Goji Berry; Cranberry; Guaraná; Romã.
Veja 5 receitas com Super Frutas Kobber
Bolo saudável de cranberry e amêndoas
INGREDIENTES
- 1 ovo;
- 1 clara;
- 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga de coco ( recomendamos este);
- ⅓ xícara (chá) de purê de maçã;
- 40g de Super Frutas – Cranberries Kobber;
- ½ xícara (chá) de aveia;
- ½ xícara (chá) de amêndoa;
- uma pitada de sal;
- 4 a 5 colheres (sopa) de mel;
- 2 colheres (chá) de fermento biológico.
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, bata a amêndoa com a aveia, até obter uma farinha. Despeje em um recipiente. Em seguida, incorpore os outros ingredientes secos.
Depois disso, adicione o ovo, a clara, o purê de maçã, o mel, o óleo ou manteiga de coco e misture bem. Despeje esta massa em uma assadeira de silicone pequena ou em uma assadeira forrada com papel manteiga (aproximadamente 20x20cm) e asse a 175°C de 18 a 20 minutos.
Smoothie de goji berry
INGREDIENTES
- 250 ml de suco de laranja;
- 2 colheres de sopa de Super frutas – Goji Berries Kobber;
- 1 banana picada;
- 1/2 xícara de chá de frutas vermelhas congeladas;
- 200 ml de leite de soja ou outro leite vegetal;
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça;
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo;
- 4 cubos de gelo.
MODO DE PREPARO
Misture os gojis berries com o suco de laranja. Deixe descansar por 15 minutos. Bata todos os ingredientes no liquidificador com gelo.
Sirva imediatamente.
Bom apetite.
Vitamina de Blueberry
INGREDIENTES
- 1 banana prata;
- 1/2 xícara de Super frutas – Blueberries Kobber;
- 1/2 xícara de leite vegetal
- se preferir adoce.
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador e sirva.
Bom apetite.
Bolo de Limão Siciliano com Cranberries
INGREDIENTES
- 2/3 xícara de chá de manteiga sem sal amolecida;
- 1 1/2 xícaras de chá de açúcar refinado;
- 3 colheres de sopa de suco de limão siciliano;
- 2 colheres de sopa de raspas de limão siciliano;
- 4 unidades de ovos;
- 1/4 colher de chá de essência de baunilha;
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó;
- 1 1/2 colheres de chá de sal;
- 1 xícara de chá de leite;
- 2 xícaras de chá de Super frutas – Cranberries Kobber.
CALDA
- 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro peneirado;
- 1/2 xícara de chá de suco de limão siciliano.
MODO DE PREPARO
Pré aqueça o forno a 180°C, e unte com manteiga 4 mini formas de bolo inglês.
Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo, depois junte o suco e as raspas de limão, os ovos e a baunilha e bata até misturar.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione os ingredientes secos à mistura da batedeira, alternando com o leite, batendo só até incorporar cada adição.
Junte as cranberries e misture com o auxílio de uma espátula de silicone. Divida a massa entre as forminhas preparadas e asse por 30-40 minutos ou até que os bolos cresçam e dourem (faça o teste do palito). Retire do forno e coloque as formas sobre uma gradinha – não desenforme ainda.
CALDA
Em uma tigela, misture bem o açúcar e o suco de limão. Despeje sobre os bolos ainda quente e deixe esfriar completamente.
Desenforme com cuidado, embrulhe bem com filme plástico na hora de guardar.
Bom apetite.
Suco de goji berry
INGREDIENTES
- 200 ml água gelada;
- 2 colheres de sopa de Super frutas – Goji Berries Kobber;
- ½ colher de sopa de mel;
- 100 gramas de morango;
- 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora.
MODO DE PREPARO
Colocar a goji berry dentro de uma jarra com os 200 ml de água gelada. Deixar a frutinha hidratar na água por 10 minutos.
Após esse período, despeje a mistura de água com goji berry no liquidificador. Bata por alguns minutinhos até o líquido ficar homogêneo. Acrescente o suco do limão e o mel e bata novamente para misturar tudo.
Adicione os morangos e bata mais um pouco. Transfira o suco para um copo e sirva imediatamente sem coar para não desperdiçar as propriedades da bebida.
O papel da Kobber é te auxiliar nessa jornada de saúde física e mental, saiba que com a Kobber você pode contar com uma alimentação mais saudável e equilibrada!
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E aí, gostou das receitas? Vai fazer alguma em casa?
Data: 6 de julho de 2022
Dia da Pizza: Confira 3 receitas saudáveis!
O Dia da Pizza é comemorado no dia 10/07 aqui no Brasil, e nada melhor do que saborear uma das comidas mais populares do mundo com receitas saudáveis. Existe uma ampla seleção de sabores, desde os clássicos, como mussarela e calabresa, essa culinária é bastante popular entre os brasileiros.
O que muitos podem não pensar são opções de pizzas com massa integral e arranjos de baixa caloria e muito saudáveis. É difícil encontrar quem resista a esse prato, e a prova disso é o Brasil ser o segundo maior país em consumo de pizza, atrás apenas dos Estados Unidos.
Então, que tal comemorar este dia da melhor maneira: sem culpa! Continue a leitura e confira 3 super receitas saudáveis.
Existem receitas saudáveis de pizza?
Em geral, a versão tradicional da pizza costuma ser feita com ingredientes altamente calóricos e carboidratos refinados, além de um suplemento rico em gordura. Mas se a receita for modificada com alimentos saudáveis e nutritivos, é possível fazer essa refeição com mais frequência, dentro de um plano alimentar equilibrado. Veja algumas receitas abaixo!
1- Pizza Napolitana Low Carb
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de chia;
- 1 xícara de farinha de linhaça;
- 3 colheres de azeite extra virgem;
- 1 colher de chá de fermento químico;
- 2 ovos (podem ser substituídos por ovos veganos);
- 1 xícara (chá) de água;
- sal a gosto.
Sugestão de recheio
- molho de tomate orgânico;
- queijo vegano ou queijo mussarela;
- tomate-cereja;
- folhas de manjericão fresco;
Modo de preparo: Bata os ovos, acrescente o óleo e vá adicionando a farinha aos poucos. Coloque a água e misture bem até obter uma massa. Adicione o fermento e mexa. Tempere com sal e coloque em um prato untado.
Deixe descansar por 20 minutos e após isso, asse por 20 minutos. Cubra com queijo e tomate e termine de assar por mais 15 minutos. Polvilhe com manjericão e sirva.
Benefícios: a farinha de chia e a linhaça adicionam à receita uma grande quantidade de gorduras monoinsaturadas, ômega-3 vegetal e fibra prebiótica. Dessa forma, é possível reduzir o teor de carboidratos, como é comum na pizza tradicional. A sugestão de recheio é simples e ajuda a dar um sabor consistente ao preparo, graças ao manjericão fresco.
2- Pizza integral de cogumelos
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 1/4 xícara (chá) de semente de linhaça dourada Kobber;
- 1/4 xícara (chá) de semente de chia Kobber;
- 3 colheres de azeite extra virgem;
- 1 colher de chá de fermento químico;
- 2 ovos;
- 1 xícara (chá) de água;
- sal a gosto.
Sugestão de recheio
- queijo mussarela;
- cogumelo Shitake (pode ser substituído por Shimeji ou Portobello);
- folhas de rúcula.
Modo de preparo: Bata os ovos, acrescente o óleo e aos poucos adicione a farinha integral e a semente de linhaça e chia. Coloque a água e misture bem. Adicione o fermento e mexa. Tempere com sal e coloque em um prato untado.
Deixe descansar por 20 minutos. Leve ao forno por cerca de 30 minutos para assar bem a massa. Cubra com o recheio e asse por mais 15 minutos. Decore com folhas de rúcula e sirva.
Benefícios: A receita de pizza com farinha de trigo integral tem o mesmo sabor da pizza tradicional, porém possui maior teor de fibras solúveis, auxiliando na absorção controlada dos carboidratos. Os cogumelos fornecem um alto nível de vitaminas e minerais, tornando a preparação ainda mais saudável.
3- Pizza de escarola sem glúten
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos sem glúten;
- 1 colher de chá de sal;
- 2 colheres de azeite;
- 9 colheres de água.
Sugestão de recheio
- molho de tomate;
- mussarela de búfala;
- folhas de escarola;
- palmito;
- azeitonas picadas.
Modo de preparo: Misture a aveia com os ingredientes e vá adicionando a água aos poucos. Sove com a mão e deixe descansar por 10 minutos em uma tigela untada com azeite. Abra a massa em formato de pizza e leve ao forno por 25 minutos. Adicione o recheio e asse por mais 15 minutos.
Benefícios: A aveia é uma fonte de fibras beta-glucanas que possuem importantes propriedades de conversão intestinal. Dessa forma, esta receita saudável agrega alto teor nutritivo ao cardápio, além de ser uma versão para pessoas que não comem glúten. O recheio proposto desta massa ainda fornece fibra extra e um equilíbrio de vitaminas e minerais.
Essas receitas são opções deliciosas que levam os ingredientes essenciais para manter um equilíbrio na sua saúde. Você também pode contar com a ajuda de comidas deliciosas e saudáveis e lanches rápidos com a Kobber. Gostou das nossas dicas? Continue acompanhando nossos conteúdos e entre em contato com a gente!
