Data: 6 de junho de 2023
Gastronomia sustentável: Você conhece os benefícios e sua importância?
Já não é mais novidade que a gastronomia sustentável está nas nossas conversas e cada vez mais nas nossas mesas. Afinal, nada melhor do que se alimentar bem e ainda cuidar do planeta ao nosso redor, principalmente agora que o Dia da Gastronomia está chegando!
Esse tipo de culinária, além de ajudar de forma concreta a sociedade, também proporciona a realização de diversas campanhas de incentivo para que outras pessoas façam a diferença com ações simples e ainda recebam, através delas, vantagens econômicas e ambientais.
Porém, para a instalação completa dessas mudanças sustentáveis, é necessário pensar em tópicos como estrutura, instalações, compras, armazenamento e transporte. Mas, calma! Todos esses itens são feitos com planejamento e executados gradativamente.
Mas como dar o primeiro passo com eficiência? Eu te explico!
O que é gastronomia sustentável?
Hoje em dia, as empresas estão, com razão, muito mais preocupadas na implantação de práticas sustentáveis, já que isso se tornou um requisito de mercado a partir do momento em que os consumidores começaram a frequentar cada vez mais empresas engajadas nesse sentido.
Portanto, a adoção desses atos fideliza clientes que procuram por um tipo de serviço mais ecológico. E, claro, é um negócio essencial para a nossa situação atual: segundo o Índice de Desperdício de Alimentos de 2021, o Brasil desperdiça cerca de 60 quilos de alimento por pessoa ao longo do ano.
Nesse sentido, a gastronomia sustentável é responsável por iniciativas que vão além, mas também envolvem, elaborar um cardápio de qualidade. O ideal é buscar a conscientização das pessoas quanto ao desperdício de comida, além de realizar a coleta seletiva de lixo e reaproveitar determinados itens.
E há também onde procurar informações para dar esse primeiro passo: no site do SEBRAE, por exemplo, tem cartilhas e dicas sobre as práticas sustentáveis em seu negócio. Além disso, você pode consultar ONGs relacionadas ao assunto ou mesmo profissionais especializados nesse tema.
Quais são os seus benefícios?
Após saber um pouco sobre essa revolução na culinária, veja os benefícios dela para a sua casa ou estabelecimento:
1- Economia de energia
À medida que ocorre a conscientização das pessoas, muitas medidas práticas vão sendo adotadas em seu cotidiano, de modo que elas terão mais preocupação com desperdícios – e isso também inclui o de energia.
2- Valorização do pequeno negócio (agricultura local)
Outra prática da gastronomia sustentável é a compra de produtos regionais. Isso é ótimo pois reconhece trabalhadores locais e aquece a economia da sua cidade, além de não ser, na maioria das vezes, necessário utilizar transportes como carros, que geram gases poluentes.
3- Respeita o ciclo da natureza
Ser gentil com a natureza e suas sazonalidades possibilita o recolhimento de seus frutos sem que isso a prejudique. É a consequência de se pensar nas gerações futuras.
Como praticar a gastronomia sustentável em sua casa?
Escolha alimentos orgânicos
Esse tipo de comida, além de ser mais nutritiva e saborosa, ainda é uma fonte sustentável. Porém, como os alimentos são livres de agrotóxicos, é preciso ter uma atenção especial para o seu armazenamento.
Descarte resíduos com consciência
Procure separar os resíduos para compostagem ou encaminhe para empresas especializadas em produção de adubo.
Busque consumir alimentos que aumentem a qualidade de vida
E nisso, a Kobber pode te ajudar! Visite nosso site para conhecer toda a nossa linha de alimentos saudáveis e deliciosos.
Data: 6 de junho de 2023
Versátil e saborosa: granola Kobber é a MELHOR DO TESTE
De olho nas informações nutricionais, a PROTESTE realizou um teste comparativo para avaliar diversas marcas desse mix saudável
Se alimentar bem é um desafio enfrentado por todos que pensam e almejam melhorar seus hábitos e consequentemente sua saúde. Para que se tenha sucesso nessa missão é importante estar atento aos valores nutricionais dos alimentos, visando compor uma dieta saudável e nutritiva.
No entanto, muitas vezes a rotina puxada e a falta de tempo acabam sendo os principais obstáculos para quem quer comer melhor. Mas existem alternativas, como alguns snacks que são saudáveis e estão ganhando o gosto do público pela sua praticidade. A granola é um dos mais procurados!
Mas como saber se o produto que você consome é realmente de boa qualidade e nutritivo?
Para ajudar o consumidor em sua escolha, a PROTESTE realizou um teste comparativo entre diversas marcas de granola no mercado para identificar quais delas entregam os atributos necessários. A grande vencedora foi o produto da Kobber, eleita MELHOR DO TESTE.
Confira a seguir mais sobre o teste!
Quais são os benefícios do consumo de granola na alimentação?
Primeiramente, é importante destacar que no Brasil não existe uma legislação que defina a composição da granola. Por isso, a falta de padronização permite que cada empresa desenvolva a sua própria receita conforme sua conveniência, objetivos nutricionais e sensoriais.
De forma geral, a granola se destaca por oferecer abundância de fibras alimentares, energia, vitaminas, minerais, proteínas, carboidratos e até ácidos graxos insaturados. Sendo assim, quando adicionada a dieta, em quantidades equilibradas, apresenta-se como um alimento saudável e de alto valor nutritivo, auxiliando o funcionamento adequado de todo o organismo.
O consumidor deve saber que a granola normalmente inclui cereais diversos, castanhas, frutas secas e, na grande maioria dos casos, contém algum tipo de açúcar.
Para ajudar na sua escolha, a PROTESTE avaliou a qualidade de marcas disponíveis no mercado.
Cuidados ao consumir a granola
Os cereais integrais, grãos e sementes da granola podem fornecer um produto com menor índice glicêmico em razão dos carboidratos complexos, que são mais lentamente digeridos. Isso acarreta uma liberação em menor velocidade da glicose no sangue em comparação com outros carboidratos simples, como o açúcar refinado.
Mas o consumidor deve ficar atento aos rótulos, pois apesar de ser associada a um alimento saudável, a granola pode apresentar altas quantidades de gorduras saturadas e açúcares em sua composição. Portanto, ao comprar sua granola não deixe de verificar a tabela nutricional e a lista de ingredientes.
“Na hora de comprar a granola, verifique a lista de ingredientes, que são sempre apresentados em ordem decrescente, ou seja, o primeiro da lista está em maior quantidade. Além disso, fique atento aos ingredientes utilizados para adoçar, e prefira as granolas que contêm mel, açúcar demerara ou melado de cana, em vez de açúcar cristal, xarope de glicose ou açúcar invertido, por exemplo. Compare também as tabelas nutricionais e repare a quantidade de fibras e de gordura saturada. Dependendo da sua dieta, pode ser mais vantajoso escolher uma com maior quantidade de fibras e menor de gorduras saturadas e açúcares.” alerta Mylla Moura, especialista responsável pelo teste.
Como testamos a granola
Os produtos foram adquiridos de forma anônima pela PROTESTE e a análise dos mesmos foi conduzida por laboratório que possui as análises acreditadas pelo Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro), habilitada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e credenciadas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
O objetivo foi analisar a composição do alimento, avaliando seu valor nutricional e a clareza dessa informação nos rótulos. Além disso, através da verificação da qualidade nutricional, foi possível identificar aspectos relacionados à saudabilidade e à veracidade das informações nutricionais, levando em consideração alguns parâmetros da nova legislação de rotulagem, que entrou em vigor em outubro de 2022.
Entre os parâmetros analisados pelos especialistas estavam:
- Rotulagem: observamos se as informações dos rótulos respeitam a legislação e se orientam o consumidor adequadamente.
- Veracidade das informações nutricionais: analisamos em laboratório as informações nutricionais sobre valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra total e sódio, e comparamos com os valores fornecidos pelas tabelas nutricionais das embalagens.
- Análises de contaminantes alimentares: investigamos se as amostras apresentavam presença das micotoxinas (aflatoxinas B1 + B2 + G1 + G2, Dosoxinivalenol (DON), Ocratoxina A e Zearalenona) e dos metais pesados (arsênio total, cádmio e chumbo), conforme Instrução Normativa n°160/2022 (ANVISA).
- Análises microbiológicas: avaliamos a presença de bolores e leveduras, Salmonella e Escherichia coli conforme os padrões microbiológicos descritos no item Instrução Normativa n°161/2022 (ANVISA).
- Análise físico-química: avaliamos a umidade.
- Análises macroscópicas e microscópicas: analisamos a presença de matérias estranhas macroscópicas ou microscópicas, ácaros mortos, fragmentos de pelo de roedor, fragmentos de insetos e o percentual de cinzas insolúveis em ácido, de acordo com a RDC n° 623/2022 (ANVISA).
Após completa a avaliação, os especialistas elegeram a Kobber como a MELHOR DO TESTE. A marca, além de ter ido muito bem na avaliação de todos os quesitos, ainda se destacou por apresentar o melhor custo-benefício*.
* Para análise do custo benefício, foram considerados, além do desempenho no teste, os preços praticados nas lojas (mercados, sites, etc.). Para fins de padronização das gramaturas, foi levado em consideração o preço médio equivalente a 1 kg de granola de cada marca.
O que o selo diz para o consumidor sobre o produto
A análise e avaliação de produtos alimentícios como a granola, ajudam o consumidor a realizar uma compra mais consciente, priorizando o consumo de alimentos realmente saudáveis que cumprem todas as novas normas de rotulagem brasileiras.
A clareza dessas informações é essencial para que o consumidor tenha uma experiência segura e saudável após a compra, adicionando a granola na sua dieta e sabendo que está adquirindo um produto capaz de melhorar e diversificar sua alimentação.
Assim, conquistar o Selo de Melhor do Teste, é sem dúvidas, um grande diferencial para a Kobber, que tem os méritos do seu produto reconhecidos e expostos para os consumidores.
Se alimente melhor com a ajuda da PROTESTE
No blog MinhaSaude, através de testes e conteúdos, a PROTESTE te ajuda a consumir e se alimentar com segurança e consciência. Visite o blog para saber ainda mais como os hábitos saudáveis podem melhorar sua qualidade de vida.
Agora, se tiver qualquer problema na compra de produtos, envie sua reclamação para o nosso canal Reclame. A plataforma foi desenvolvida exclusivamente para colaborar positivamente nas relações de consumo. A sua mensagem é encaminhada para a empresa, em busca de uma solução.
Nossos associados ainda contam com o auxílio de especialistas em defesa do consumidor. Acesse o site ou ligue agora mesmo para 4020-7753. Para outros assuntos como tecnologia e Direito do Consumidor, visite nosso hubs ConectaJá e SeuDireito.
Data: 2 de Maio de 2023
Como a atividade física pode ajudar na prevenção ao Câncer de Ovário?
Estudos mostram que ser fisicamente ativo está associado a uma menor probabilidade de desenvolver vários tipos de câncer, como câncer de mama, próstata e até mesmo de ovário.
Deixar a vida sedentária e praticar atividades físicas também pode contribuir para outros aspectos relacionados à saúde. Por exemplo, reduzindo os riscos de complicações cardiovasculares, o desenvolvimento de diabetes tipo 2 e obesidade.
Por isso, os exercícios físicos devem fazer parte da sua rotina diária, como atividades que permitam que você se movimente, como caminhadas ou atividades que lhe tragam prazer, como dançar, ir ao parque ou andar de bicicleta.
Você conhece os fatores de risco para o câncer?
Além do histórico familiar, a idade avançada, a falta de exercícios e a obesidade também são fatores de risco.
Os especialistas também apontam que os fatores de risco do câncer de mama para as mulheres incluem reposição hormonal, esterilidade, primeira menstruação precoce ou menopausa tardia.
Segundo o Instituto Nacional do Câncer (INCA), embora o câncer de mama seja raro, ele também atinge a população masculina, correspondendo a apenas 1% dos casos.
O que você precisa saber sobre o câncer de ovário
1 – Quais os sintomas do câncer no ovário?
Este é um câncer silencioso e não há exame para rastreamento e detecção precoce. Por isso, pelo menos 75% das pacientes só descobrem a doença quando ela já está em estado avançado.
2 – A mulher não apresenta nenhum sintoma?
A doença pode não apresentar sintomas iniciais. Com o crescimento do tumor, pode sentir uma pressão, dor ou inchaço no abdômen, alterações urinários e/ou intestinais.
3 – Como é o tratamento?
A terapia sistêmica refere-se ao uso de medicamentos que podem ser administrados por via oral ou diretamente na corrente sanguínea para atingir as células cancerígenas em qualquer parte do corpo. Dependendo do tipo de câncer de ovário, diferentes tipos de tratamento sistêmico podem ser usados, incluindo quimioterapia, terapia hormonal e terapia direcionada.
O tratamento deve contar com uma equipe multidisciplinar, com profissionais de diversas áreas, como ginecologistas, enfermeiras, nutricionistas, assistentes sociais, geneticistas e psicólogos.
4 – Quantos casos o Brasil registra de câncer de ovário?
De acordo com o INCA — Instituto Nacional do Câncer, anualmente são registrados cerca de 6,5 mil casos novos de câncer de ovário.
5 – Qual a idade das mulheres afetadas?
O risco de desenvolver câncer de ovário aumenta com a idade. Raramente é diagnosticado em mulheres com menos de 40 anos. As mulheres mais afetadas são aquelas que já passaram pela menopausa.
6 – Quais os fatores de risco?
Além da idade (já que a maioria das mulheres atingidas têm mais de 60 anos), não ter filhos (quanto maior o número de filhos, menor o risco) e histórico familiar.
E como a atividade física pode ajudar?
Os oncologistas alertam que o excesso de gordura pode fazer com que o organismo mantenha um estado inflamatório crônico, que promove proliferação celular, mutações e, consequentemente, câncer.
O INCA também destacou que esse estado inflamatório ainda inibe a morte celular programada. Portanto, auxilia o surgimento e desenvolvimento de vários tipos de câncer, como esôfago, estômago, pâncreas, vesícula biliar, fígado, intestino (cólon e reto), rim, mama, ovário, endométrio, glândula tireoide ou próstata.
Nesse sentido, em relação à redução da gordura corporal, o exercício físico tem papel importante na prevenção do câncer. O exercício físico regular pode melhorar funções corporais importantes, o sistema cardiovascular, fortalecer o sistema imunológico, reduzir os radicais livres e apoiar a regulação dos níveis hormonais.
Estudos mostram que o excesso de gordura corporal é um fator de risco que afeta os hormônios. Segundo os médicos, principalmente a gordura armazenada ao redor das coxas e nádegas pode aumentar o nível de hormônios circulantes e aumentar o risco de desenvolver a doença.
A possível autoavaliação da mama, sem a necessidade do uso de uma técnica específica e no momento em que você se sentir mais confortável, é importante para identificar alterações suspeitas e procurar ajuda médica o mais rápido possível.
As mamografias de rotina são recomendadas apenas para mulheres entre 50 e 69 anos e devem ser realizadas a cada dois anos.
No entanto, toda mulher desde a primeira menstruação deve ser acompanhada pela Unidade Básica de Saúde, que dispõe em consultas ginecológicas regulares, a fim de prevenir não só o câncer de mama, mas também uma série de outras complicações ginecológicas.
Uma consulta anual pode ajudar muito
Recomenda-se que a mulher consulte um ginecologista anualmente e realize todos os exames de rotina. A principal delas é a ultrassonografia transvaginal. Além disso, é necessário informar ao médico sobre o histórico familiar (se parentes próximos, como mãe e avós, tiveram essa doença).
Os sintomas do câncer de ovário podem ser confundidos com outros distúrbios, como doenças gastrointestinais. Portanto, é importante que você observe qualquer alteração em seu corpo. Por exemplo, uma pequena dor na parte inferior do abdômen que não desaparece há meses ou um estranho inchaço no abdômen. É fundamental não demorar para procurar ajuda, pois quando o câncer é diagnosticado precocemente, as chances de tratamento aumentam.
Conheça mais sobre a Kobber
Temos o compromisso de te oferecer diversas opções de alimentos saudáveis e nutritivos, capazes de melhorar a sua saúde e prevenir doenças. Confira nosso catálogo mais recente para saber mais e faça seus pedidos pelo nosso whatsapp!
Data: 30 de março de 2023
Autismo: A importância da conscientização na educação infantil.
O Dia Mundial de Conscientização do Autismo foi criado em 2008 pela Organização das Nações Unidas (ONU) para conscientizar sobre o transtorno, que afeta mais de 70 milhões de pessoas em todo o mundo e afeta a forma como essas pessoas se comunicam.
O principal objetivo é levar mais informações à sociedade sobre como conviver melhor com a diversidade do espectro autista, de forma que respeite as oportunidades e a igualdade de direitos.
O transtorno do espectro autista (TEA) é considerado um problema psiquiátrico e um distúrbio neurológico que afeta a construção das relações sociais e afetivas. O autismo é dividido em três categorias: leve, moderado e grave. Cada um desses graus tem propriedades e tratamentos específicos.
Siga a leitura e conheça mais sobre o assunto!
O que é o autismo?
É uma condição médica que pode comprometer o desenvolvimento cognitivo e motor dos indivíduos. Os sintomas do autismo podem variar muito de pessoa para pessoa, sendo os mais comuns relacionados a comportamentos restritivos com certas obsessões, presença ou ausência de estereótipos.
Essas pessoas podem ou não ter dificuldades de aprendizagem, ou aprendizagem acima da média, formas diferentes de se relacionar com as outras, por vezes falta de fala, não significando ausência de comunicação e dificuldades sensoriais (escolher alimentos, fobias de sons, cores, cheiros, etc).
São mitos falsamente propagados que todo autista é um gênio, que gosta de ficar sozinho, sendo agressivo e não demonstra sentimentos, todas essas questões estão relacionadas à falta de tratamento adequado.
O autismo varia de leve a grave, o que define essa classificação é a autonomia conquistada pela pessoa com o distúrbio, que com o tratamento pode mudar em todas as fases de sua vida.
Para fins legais, pessoas autistas são consideradas deficientes. De acordo com a Lei nº 12.764/12, a pessoa com TEA têm direito ao acesso às políticas públicas, incluindo educação especial, assistência social e saúde por meio da identificação precoce, atendimento multidisciplinar, terapia ocupacional e nutricional, medicamentos e informações que auxiliem no diagnóstico e tratamento para remover barreiras de acessibilidade para esse público.
A causa do autismo ainda não é totalmente conhecida e os médicos a explicam como uma predisposição genética. Além disso, segundo especialistas, o distúrbio interage com fatores genéticos e ambientais.
É, portanto, de óbvia importância para o desenvolvimento e educação das crianças com autismo com o objetivo de integrá-las na escola ou faculdade, sempre respeitando suas limitações.
A educação infantil e o autismo
É aqui que se trabalham vários aspetos que contribuem para o desenvolvimento global do indivíduo. Para crianças com autismo, a escola, os professores e a família podem dar uma contribuição significativa para uma melhora perceptível em seu comportamento.
Nos últimos anos, a educação inclusiva tem sido alvo de diversas discussões. O objetivo é que as escolas garantam cada dia mais uma educação de qualidade para todas as crianças, independentemente de suas circunstâncias.
Não é tarefa fácil para uma família encontrar instituições que possam oferecer as condições necessárias para o atendimento de crianças com autismo. A escola também deve zelar pelas adequações necessárias e profissionais qualificados para garantir o direito à educação.
Quando a inclusão e a educação do autismo são efetivas, há vários benefícios para a vida dos indivíduos diagnosticados com o transtorno. Isso porque é por meio da educação que essas pessoas conseguirão desenvolver suas habilidades, potencialidades e superar suas dificuldades.
Dessa forma, a ligação entre autismo e educação é indissociável e abre as portas para o desenvolvimento de uma pessoa com TEA. A educação possibilita a socialização em diferentes ambientes, o que é positivo não só para o autista, mas também para sua família.
Gostou do artigo? Você conhecia a fundo o autismo e sabia da importância da educação no processo de desenvolvimento de uma criança com essa condição?
Compartilhe nas suas redes sociais e não deixe de acompanhar os conteúdos do nosso blog. Até mais!
