Data: 6 de junho de 2023
Versátil e saborosa: granola Kobber é a MELHOR DO TESTE
De olho nas informações nutricionais, a PROTESTE realizou um teste comparativo para avaliar diversas marcas desse mix saudável
Se alimentar bem é um desafio enfrentado por todos que pensam e almejam melhorar seus hábitos e consequentemente sua saúde. Para que se tenha sucesso nessa missão é importante estar atento aos valores nutricionais dos alimentos, visando compor uma dieta saudável e nutritiva.
No entanto, muitas vezes a rotina puxada e a falta de tempo acabam sendo os principais obstáculos para quem quer comer melhor. Mas existem alternativas, como alguns snacks que são saudáveis e estão ganhando o gosto do público pela sua praticidade. A granola é um dos mais procurados!
Mas como saber se o produto que você consome é realmente de boa qualidade e nutritivo?
Para ajudar o consumidor em sua escolha, a PROTESTE realizou um teste comparativo entre diversas marcas de granola no mercado para identificar quais delas entregam os atributos necessários. A grande vencedora foi o produto da Kobber, eleita MELHOR DO TESTE.
Confira a seguir mais sobre o teste!
Quais são os benefícios do consumo de granola na alimentação?
Primeiramente, é importante destacar que no Brasil não existe uma legislação que defina a composição da granola. Por isso, a falta de padronização permite que cada empresa desenvolva a sua própria receita conforme sua conveniência, objetivos nutricionais e sensoriais.
De forma geral, a granola se destaca por oferecer abundância de fibras alimentares, energia, vitaminas, minerais, proteínas, carboidratos e até ácidos graxos insaturados. Sendo assim, quando adicionada a dieta, em quantidades equilibradas, apresenta-se como um alimento saudável e de alto valor nutritivo, auxiliando o funcionamento adequado de todo o organismo.
O consumidor deve saber que a granola normalmente inclui cereais diversos, castanhas, frutas secas e, na grande maioria dos casos, contém algum tipo de açúcar.
Para ajudar na sua escolha, a PROTESTE avaliou a qualidade de marcas disponíveis no mercado.
Cuidados ao consumir a granola
Os cereais integrais, grãos e sementes da granola podem fornecer um produto com menor índice glicêmico em razão dos carboidratos complexos, que são mais lentamente digeridos. Isso acarreta uma liberação em menor velocidade da glicose no sangue em comparação com outros carboidratos simples, como o açúcar refinado.
Mas o consumidor deve ficar atento aos rótulos, pois apesar de ser associada a um alimento saudável, a granola pode apresentar altas quantidades de gorduras saturadas e açúcares em sua composição. Portanto, ao comprar sua granola não deixe de verificar a tabela nutricional e a lista de ingredientes.
“Na hora de comprar a granola, verifique a lista de ingredientes, que são sempre apresentados em ordem decrescente, ou seja, o primeiro da lista está em maior quantidade. Além disso, fique atento aos ingredientes utilizados para adoçar, e prefira as granolas que contêm mel, açúcar demerara ou melado de cana, em vez de açúcar cristal, xarope de glicose ou açúcar invertido, por exemplo. Compare também as tabelas nutricionais e repare a quantidade de fibras e de gordura saturada. Dependendo da sua dieta, pode ser mais vantajoso escolher uma com maior quantidade de fibras e menor de gorduras saturadas e açúcares.” alerta Mylla Moura, especialista responsável pelo teste.
Como testamos a granola
Os produtos foram adquiridos de forma anônima pela PROTESTE e a análise dos mesmos foi conduzida por laboratório que possui as análises acreditadas pelo Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro), habilitada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e credenciadas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
O objetivo foi analisar a composição do alimento, avaliando seu valor nutricional e a clareza dessa informação nos rótulos. Além disso, através da verificação da qualidade nutricional, foi possível identificar aspectos relacionados à saudabilidade e à veracidade das informações nutricionais, levando em consideração alguns parâmetros da nova legislação de rotulagem, que entrou em vigor em outubro de 2022.
Entre os parâmetros analisados pelos especialistas estavam:
- Rotulagem: observamos se as informações dos rótulos respeitam a legislação e se orientam o consumidor adequadamente.
- Veracidade das informações nutricionais: analisamos em laboratório as informações nutricionais sobre valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra total e sódio, e comparamos com os valores fornecidos pelas tabelas nutricionais das embalagens.
- Análises de contaminantes alimentares: investigamos se as amostras apresentavam presença das micotoxinas (aflatoxinas B1 + B2 + G1 + G2, Dosoxinivalenol (DON), Ocratoxina A e Zearalenona) e dos metais pesados (arsênio total, cádmio e chumbo), conforme Instrução Normativa n°160/2022 (ANVISA).
- Análises microbiológicas: avaliamos a presença de bolores e leveduras, Salmonella e Escherichia coli conforme os padrões microbiológicos descritos no item Instrução Normativa n°161/2022 (ANVISA).
- Análise físico-química: avaliamos a umidade.
- Análises macroscópicas e microscópicas: analisamos a presença de matérias estranhas macroscópicas ou microscópicas, ácaros mortos, fragmentos de pelo de roedor, fragmentos de insetos e o percentual de cinzas insolúveis em ácido, de acordo com a RDC n° 623/2022 (ANVISA).
Após completa a avaliação, os especialistas elegeram a Kobber como a MELHOR DO TESTE. A marca, além de ter ido muito bem na avaliação de todos os quesitos, ainda se destacou por apresentar o melhor custo-benefício*.
* Para análise do custo benefício, foram considerados, além do desempenho no teste, os preços praticados nas lojas (mercados, sites, etc.). Para fins de padronização das gramaturas, foi levado em consideração o preço médio equivalente a 1 kg de granola de cada marca.
O que o selo diz para o consumidor sobre o produto
A análise e avaliação de produtos alimentícios como a granola, ajudam o consumidor a realizar uma compra mais consciente, priorizando o consumo de alimentos realmente saudáveis que cumprem todas as novas normas de rotulagem brasileiras.
A clareza dessas informações é essencial para que o consumidor tenha uma experiência segura e saudável após a compra, adicionando a granola na sua dieta e sabendo que está adquirindo um produto capaz de melhorar e diversificar sua alimentação.
Assim, conquistar o Selo de Melhor do Teste, é sem dúvidas, um grande diferencial para a Kobber, que tem os méritos do seu produto reconhecidos e expostos para os consumidores.
Se alimente melhor com a ajuda da PROTESTE
No blog MinhaSaude, através de testes e conteúdos, a PROTESTE te ajuda a consumir e se alimentar com segurança e consciência. Visite o blog para saber ainda mais como os hábitos saudáveis podem melhorar sua qualidade de vida.
Agora, se tiver qualquer problema na compra de produtos, envie sua reclamação para o nosso canal Reclame. A plataforma foi desenvolvida exclusivamente para colaborar positivamente nas relações de consumo. A sua mensagem é encaminhada para a empresa, em busca de uma solução.
Nossos associados ainda contam com o auxílio de especialistas em defesa do consumidor. Acesse o site ou ligue agora mesmo para 4020-7753. Para outros assuntos como tecnologia e Direito do Consumidor, visite nosso hubs ConectaJá e SeuDireito.
Data: 2 de Maio de 2023
Dia sem Dieta: Uma reflexão sobre os impactos das dietas restritivas na saúde
O “Dia Internacional Sem Dieta” é uma data dedicada a mostrar que a busca pelo físico “perfeito” por meio de dietas radicais não é útil nem saudável.
Mary Evans Young, fundadora da associação “Diet Breakers”, teve a ideia desta data em 1992. A britânica, que já lutou contra a anorexia, conta em um de seus livros que decidiu agir depois de ver um daqueles programas de TV em que mulheres fazem cirurgia para perder peso e ouvir a história de uma menina de 15 anos que se suicidou porque sofria bullying por ser gorda.
Desde então, o 6 de maio tem como objetivo encorajar a aceitação do peso, destruir noções pré-definidas de “beleza” e “corpo perfeito” e destacar os riscos físicos e mentais de seguir dieta.
As comemorações do dia começaram há 20 anos no Reino Unido e aos poucos se espalharam para outros países como Estados Unidos, Canadá, Austrália e Nova Zelândia.
Todo mundo precisa emagrecer?
Não é saudável generalizar e ao tentar perder peso, você “assusta” o equilíbrio do corpo. Nossa sociedade tem uma mentalidade de dieta, todo mundo tem uma nova e diferente que aponta para os outros e muitas vezes essa pessoa nem precisa.
O aconselhamento nutricional deve ser individualizado
Além de vetar o consumo de nutrientes importantes, as dietas restritivas também desconsideram o fundamento de qualquer orientação nutricional: a individualidade. Cada organismo funciona à sua maneira e tem necessidades específicas que são resultados do histórico de saúde e da genética de cada indivíduo.
Nem todos podem comer livremente ou vetar qualquer tipo de alimento. Por exemplo, alguém com doença celíaca deve ficar longe de qualquer alimento com glúten. Outras pessoas podem precisar aumentar o consumo de alimentos que contenham ferro devido a alguma deficiência no próprio organismo.
Agora imagine aplicar uma dieta idêntica a esses dois perfis. Reduzir o consumo de ferro para quem precisa aumentar esse mineral ou incluir o glúten na alimentação de quem tem doença celíaca certamente causará sérios problemas.
Portanto, cada dieta deve ser prescrita com base no acompanhamento nutricional e respeitando as características de cada indivíduo.
A perda de peso deve ser gradual e saudável
Se você está com sobrepeso ou obeso, é importante, sim, fazer uma reeducação alimentar que leve à perda dos quilos necessários para se sentir bem e saudável.
Como sabemos, a obesidade é um fator de risco para doenças como hipertensão, diabetes, problemas ortopédicos, apneia do sono, vários tipos de câncer e complicações cardiovasculares, como infarto do miocárdio e acidente vascular cerebral.
Simplesmente não vale a pena perder peso a qualquer custo e, o que é pior, fazer dietas que prometem tranquilidade rapidamente, mas a longo prazo farão você ganhar ainda mais.
A reeducação alimentar corrige hábitos alimentares nocivos e os substitui por outros mais saudáveis e que estejam de acordo com a rotina e preferências da pessoa. Todos devem, portanto, seguir um plano alimentar individual, sempre sob a orientação de um nutricionista.
E é sempre bom lembrar que a alimentação é apenas um dos pilares do emagrecimento saudável. Também é essencial encontrar uma atividade física que você goste, para criar uma disciplina que o ajude a dormir bem e buscar o bem-estar mental.
Conheça a Kobber
Somos comprometidos em produzir alimentos saborosos e que contribuam para o bem-estar, dia após dia. Nosso foco principal é a satisfação do consumidor. Por isso, produzimos alimentos para quem busca o bem-estar sem abdicar do prazer de comer bem.
Nosso papel é te auxiliar nessa jornada de saúde física e mental, saiba que com a Kobber você pode contar com uma alimentação mais saudável e equilibrada!
Entre em contato conosco e mude seus hábitos alimentares!
Data: 2 de Maio de 2023
Como a atividade física pode ajudar na prevenção ao Câncer de Ovário?
Estudos mostram que ser fisicamente ativo está associado a uma menor probabilidade de desenvolver vários tipos de câncer, como câncer de mama, próstata e até mesmo de ovário.
Deixar a vida sedentária e praticar atividades físicas também pode contribuir para outros aspectos relacionados à saúde. Por exemplo, reduzindo os riscos de complicações cardiovasculares, o desenvolvimento de diabetes tipo 2 e obesidade.
Por isso, os exercícios físicos devem fazer parte da sua rotina diária, como atividades que permitam que você se movimente, como caminhadas ou atividades que lhe tragam prazer, como dançar, ir ao parque ou andar de bicicleta.
Você conhece os fatores de risco para o câncer?
Além do histórico familiar, a idade avançada, a falta de exercícios e a obesidade também são fatores de risco.
Os especialistas também apontam que os fatores de risco do câncer de mama para as mulheres incluem reposição hormonal, esterilidade, primeira menstruação precoce ou menopausa tardia.
Segundo o Instituto Nacional do Câncer (INCA), embora o câncer de mama seja raro, ele também atinge a população masculina, correspondendo a apenas 1% dos casos.
O que você precisa saber sobre o câncer de ovário
1 – Quais os sintomas do câncer no ovário?
Este é um câncer silencioso e não há exame para rastreamento e detecção precoce. Por isso, pelo menos 75% das pacientes só descobrem a doença quando ela já está em estado avançado.
2 – A mulher não apresenta nenhum sintoma?
A doença pode não apresentar sintomas iniciais. Com o crescimento do tumor, pode sentir uma pressão, dor ou inchaço no abdômen, alterações urinários e/ou intestinais.
3 – Como é o tratamento?
A terapia sistêmica refere-se ao uso de medicamentos que podem ser administrados por via oral ou diretamente na corrente sanguínea para atingir as células cancerígenas em qualquer parte do corpo. Dependendo do tipo de câncer de ovário, diferentes tipos de tratamento sistêmico podem ser usados, incluindo quimioterapia, terapia hormonal e terapia direcionada.
O tratamento deve contar com uma equipe multidisciplinar, com profissionais de diversas áreas, como ginecologistas, enfermeiras, nutricionistas, assistentes sociais, geneticistas e psicólogos.
4 – Quantos casos o Brasil registra de câncer de ovário?
De acordo com o INCA — Instituto Nacional do Câncer, anualmente são registrados cerca de 6,5 mil casos novos de câncer de ovário.
5 – Qual a idade das mulheres afetadas?
O risco de desenvolver câncer de ovário aumenta com a idade. Raramente é diagnosticado em mulheres com menos de 40 anos. As mulheres mais afetadas são aquelas que já passaram pela menopausa.
6 – Quais os fatores de risco?
Além da idade (já que a maioria das mulheres atingidas têm mais de 60 anos), não ter filhos (quanto maior o número de filhos, menor o risco) e histórico familiar.
E como a atividade física pode ajudar?
Os oncologistas alertam que o excesso de gordura pode fazer com que o organismo mantenha um estado inflamatório crônico, que promove proliferação celular, mutações e, consequentemente, câncer.
O INCA também destacou que esse estado inflamatório ainda inibe a morte celular programada. Portanto, auxilia o surgimento e desenvolvimento de vários tipos de câncer, como esôfago, estômago, pâncreas, vesícula biliar, fígado, intestino (cólon e reto), rim, mama, ovário, endométrio, glândula tireoide ou próstata.
Nesse sentido, em relação à redução da gordura corporal, o exercício físico tem papel importante na prevenção do câncer. O exercício físico regular pode melhorar funções corporais importantes, o sistema cardiovascular, fortalecer o sistema imunológico, reduzir os radicais livres e apoiar a regulação dos níveis hormonais.
Estudos mostram que o excesso de gordura corporal é um fator de risco que afeta os hormônios. Segundo os médicos, principalmente a gordura armazenada ao redor das coxas e nádegas pode aumentar o nível de hormônios circulantes e aumentar o risco de desenvolver a doença.
A possível autoavaliação da mama, sem a necessidade do uso de uma técnica específica e no momento em que você se sentir mais confortável, é importante para identificar alterações suspeitas e procurar ajuda médica o mais rápido possível.
As mamografias de rotina são recomendadas apenas para mulheres entre 50 e 69 anos e devem ser realizadas a cada dois anos.
No entanto, toda mulher desde a primeira menstruação deve ser acompanhada pela Unidade Básica de Saúde, que dispõe em consultas ginecológicas regulares, a fim de prevenir não só o câncer de mama, mas também uma série de outras complicações ginecológicas.
Uma consulta anual pode ajudar muito
Recomenda-se que a mulher consulte um ginecologista anualmente e realize todos os exames de rotina. A principal delas é a ultrassonografia transvaginal. Além disso, é necessário informar ao médico sobre o histórico familiar (se parentes próximos, como mãe e avós, tiveram essa doença).
Os sintomas do câncer de ovário podem ser confundidos com outros distúrbios, como doenças gastrointestinais. Portanto, é importante que você observe qualquer alteração em seu corpo. Por exemplo, uma pequena dor na parte inferior do abdômen que não desaparece há meses ou um estranho inchaço no abdômen. É fundamental não demorar para procurar ajuda, pois quando o câncer é diagnosticado precocemente, as chances de tratamento aumentam.
Conheça mais sobre a Kobber
Temos o compromisso de te oferecer diversas opções de alimentos saudáveis e nutritivos, capazes de melhorar a sua saúde e prevenir doenças. Confira nosso catálogo mais recente para saber mais e faça seus pedidos pelo nosso whatsapp!
Data: 2 de Maio de 2023
5 receitas de hambúrgueres saudáveis e deliciosos
Quer ter uma alimentação mais saudável, mas acha que vai enjoar de comer as mesmas coisas? Está cada vez mais fácil encontrar ingredientes deliciosos e receitas práticas e incríveis que você pode fazer e variar na sua alimentação diária.
Uma sugestão bem prática é o hambúrguer fit. Com ingredientes funcionais que contribuem para o bom funcionamento do corpo, você pode preparar hambúrgueres durante a semana, congelá-los e assar (ou fritar) um pouco de cada vez em diversos complementos – o hambúrguer pode ser servido no pão ou com arroz integral e legumes, por exemplo.
Os ingredientes também podem ser ajustados de acordo com o seu gosto ou restrições alimentares. Sim, é possível comer um delicioso hambúrguer vegano, sem glúten e sem lactose sem culpa!
Para te ajudar a descobrir o universo dos hambúrgueres fit, separamos 5 receitas bem diferentes, mas que têm algo em comum: são todas fáceis, rápidas e cheias de saúde.
1 . Receita de hambúrguer saudável caseiro de patinho
Ingredientes:
- 500g de patinho moído;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 1 fatia pão de forma integral;
- 2 colheres de sopa de cebolinha;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- 2 colheres de sopa de molho de soja light.
Modo de preparo:
Descasque e lave a cenoura e corte em pedaços pequenos. Leve para bater no processador junto da cebola e da salsinha. Incorpore o molho de soja e a fatia de pão esfarelada.
Depois de misturar tudo, coloque a carne crua e misture bem até formar uma massa homogênea. Modele os hambúrgueres do tamanho desejado e leve para grelhar numa frigideira antiaderente untada ou em uma chapa bem quente.
Sirva com salada fresca ou no tradicional pão de hambúrguer integral.
2. Receita de hambúrguer saudável caseiro de salmão
Ingredientes:
- 1 kg de salmão fresco sem a pele;
- 1 colher de sopa de mostarda de dijon;
- cebolinha picada a gosto;
- 3 fatias de pão de forma integral;
- 1 cebola roxa picada;
- salsinha a gosto;
- azeite a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Processe o pão até que ele fique bem moído. Corte o salmão sem pele em cubinhos, tempere com mostarda, salsinha, cebola roxa e tempere com sal e pimenta. Em seguida incorpore o pão moído e amasse até formar uma massa.
Modele os hambúrgueres na mão e coloque numa assadeira antiaderente e untada com óleo vegetal ou azeite. Leve para assar em forno médio previamente aquecido ou por 15 minutos. O ideal é virar na metade do tempo para que doure por igual.
O hambúrguer de peixe fica pronto mais rápido, por isso, fique atento ao tempo, pois se passar pode ficar seco. Sirva!
3. Receita de hambúrguer saudável caseiro de cogumelos
Ingredientes:
- 500 gramas de cogumelos da preferência laminados;
- 40 gramas de farinha de rosca;
- 2 cebolas picadas;
- 20 gramas de coentro picado;
- azeite de oliva;
- 1 dente de alho amassado;
- pimenta do reino a gosto;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Asse os cogumelos numa assadeira antiaderente e untada com sal, azeite, pimenta e balsâmico. Coloque no liquidificador os cogumelos e a cebola cortada em pedaços.
Adicione o coentro e bata até obter uma mistura homogênea. Por fim adicione a farinha de rosca, tempere com sal e pimenta, e volte a bater. A consistência ficará meio mole, mas é normal. Leve essa mistura separada em porções para dourar numa frigideira quente untada com um pouco de azeite de oliva.
Quando estiver consistente por baixo, vire e deixe cozinhar do outro lado. Repita o procedimento até acabar e sirva o hambúrguer de cogumelos vegan com folhas verdes.
4. Receita de hambúrguer saudável caseiro de quinoa
Ingredientes:
- 1/2 xícara de chá de Super Grãos – Quinoa Kobber;
- 2 xícaras de chá de água;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 cebola pequena picada;
- 1 abobrinha pequena ralada;
- 1/2 xícara de chá de cenoura ralada;
- 1 gema de ovo;
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca;
- 1 batata sem casca cozida e amassada;
- 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe a batata até ficar macia e esprema. Cozinhe a quinoa até estar macia, escorra e reserve. Rale a abobrinha e a cenoura no ralo grosso e reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar. Adicione a abobrinha e a cenoura e deixe por mais dois minutos. Misture a quinoa previamente cozida, a gema, farinha de rosca e batata amassada.
Tempere com o sal e a pimenta. Divida a massa em 6 porções. Achate-as em uma assadeira untada na forma de um hambúrguer e leve para dourar em forno médio. Sirva como quiser com acompanhamentos saudáveis.
5. Receita de hambúrguer saudável caseiro de frango
Ingredientes:
- 500g de peito de frango;
- 1 ovo;
- suco de 1 limão;
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- 1 cebola pequena ralada;
- ¼ de xícara de chá de farinha de rosca;
- 4 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
- ½ colher de chá de sal;
- ½ colher de chá de pimenta preta moída;
- azeite de oliva.
Modo de preparo:
Limpe o frango retirando gorduras, membranas e leve para moer no processador por 1 minuto. Despeje essa mistura num bowl e incorpore o ovo, suco de limão, a cebolinha picada e a cebola ralada.
Acrescente a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta. Quando estiver bem homogênea a mistura, dívida em quatro porções e modele os hambúrgueres achatando e levando a uma frigideira bem quente untada com um fio de azeite.
Deixe grelhar por três minutos de cada lado com uma tampa para preservar a umidade do frango. Repita o processo com cada hambúrguer e sirva.
Conheça a Kobber
Nós produzimos alimentos para quem busca o bem-estar sem abdicar do prazer de comer bem. Nosso papel é te auxiliar nessa jornada de saúde física e mental, saiba que com a Kobber você pode contar com uma alimentação mais saudável e equilibrada!
Entre em contato conosco e mude seus hábitos alimentares!
