Data: 12 de dezembro de 2022
Benefícios da Quinoa na alimentação: como inserir nas refeições?
A quinoa é um dos alimentos saudáveis mais populares do mundo e é uma espécie de planta nativa da região andina do Peru, Bolívia, Equador e Colômbia que foi domesticada há cerca de 4.000 anos para consumo humano.
No entanto, existem registros arqueológicos do uso de sementes de quinoa não domesticadas para uso pastoril há cerca de 5.200 a 7.000 anos.
Um estudo revelou que a quinoa já foi uma das principais fontes de proteína para os antigos povos andinos. Mais de 3.120 variedades de sementes de quinoa foram preservadas pelos quíchuas e aimarás, e após a invasão espanhola seu uso foi limitado, dando lugar a grãos consumidos na Europa, como trigo e cevada.
Neste artigo você conhece um pouco mais sobre a quinoa e como incluí-la na sua alimentação. Aproveite a leitura!
O que é quinoa?
A quinoa é uma semente rica em substâncias fenólicas, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que auxiliam nosso organismo de diversas formas.
Além disso, contém ferro, essencial no tratamento e prevenção da anemia, e minerais como cálcio, potássio e magnésio, essenciais para a manutenção da saúde dos ossos.
As sementes de quinoa também são ricas em fibras e proteínas, têm sabor bem suave e podem ser facilmente incluídas na alimentação de adultos e crianças.
Quais os benefícios da quinoa?
A lista de benefícios desse grão é grande e é muito rica em todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do corpo. Além de tantos benefícios para a saúde, a quinoa também é versátil e pode ser consumida de diversas formas.
Abaixo, alguns desses benefícios que a quinoa pode te proporcionar:
- redução da glicose e gordura no corpo;
- rica em proteínas que ajudam no fortalecimento muscular;
- melhora no sistema imunológico;
- prevenção de doenças nos ossos;
- melhora o funcionamento do intestino;
- diminui o colesterol e evita doenças no coração;
- perfeita para dietas veganas e sem glúten e mais!
Como consumir a quinoa?
A forma de consumo mais famosa é o preparo de saladas, mas esse alimento é versátil e pode ser consumido de outras formas. Para ajudá-lo a aprender a fazer quinoa.
Esse alimento pode ser encontrado em grãos ou triturado para virar farinha. No caso dos grãos, eles devem ser cozidos e podem ser adicionados a outros ingredientes. No caso da farinha, ela serve de ingrediente para pães integrais e saudáveis, bolos e muffins.
Existem várias opções para o seu consumo. Você pode usar a quinoa como substituto do arroz e refogá-la com alho, por exemplo. Também é excelente em uma salada com passas, queijo branco, hortelã, cenoura e tomate ou como substituto da carne para vegetarianos e veganos como ingrediente principal em hambúrgueres ou kebabs.
Mas além dessas opções tradicionais para almoço ou jantar, a quinoa também pode ser consumida como cereal matinal. Basta misturar com leite ou iogurte e frutas. Esta opção é uma forma de adicionar proteína e ferro ao seu café da manhã. A quinoa também pode ser misturada em sucos e smoothies para adicionar uma dose extra de proteína aos outros nutrientes da fruta.
A quinoa em flocos também pode ser consumida em mingaus, acompanhada de granola ou sopas com torradas. Como mencionamos no início do post, a farinha de quinoa serve como substituta para celíacos ou outras pessoas que desejam eliminar a farinha branca da alimentação.
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Data: 2 de novembro de 2022
É vegano? Conheça a nossa Granola de Tapioca perfeita para o seu dia a dia.
Novembro é conhecido como o mês do veganismo, comemorado em todo o mundo como um momento para perceber até onde o movimento vegano chegou, quão acessível pode ser a vida vegana e um momento para incentivar os curiosos a abraçar ou explorar ainda mais o veganismo, experimentando novos restaurantes, receitas e novas ideias.
Além da comida, os veganos não apoiam ou investem seu dinheiro em nada que envolva sofrimento, seja de animais ou outros seres humanos. Isso inclui circos, roupas com peles – inclusive de couro -, rodeios, cosméticos e produtos de higiene testados em animais, produtos conhecidos por serem feitos por trabalhadores em condições desumanas e muitas outras coisas estão fora da vida vegana.
Também é importante considerar e perceber como esse estilo de vida pode ser benéfico para o meio ambiente, nossas vidas e animais.
É possível ter uma alimentação deliciosa e muito saudável aliando alguns alimentos na sua dieta do dia a dia. Neste artigo vamos mostrar um pouco sobre o veganismo e a Granola de Tapioca da Kobber. Aproveite!
Quando nasceu esse dia de celebração vegana?
A celebração do Dia Mundial do Veganismo começou em 1994 para comemorar o 50º aniversário da Vegan Society, da Inglaterra, fundada por David Watson, Elsie Shrigley e outros em 1944.
Os primeiros vegetarianos e veganos viveram há mais de 2.000 anos, e a lista inclui nomes como Pitágoras e Buda. Hoje, o veganismo vive um de seus momentos mais difundidos, e seus adeptos estão se espalhando por todo o mundo. Ao mesmo tempo, o número de suplementos de ervas disponíveis no mercado está aumentando drasticamente.
Conheça a Kobber e surpreenda-se!
A Kobber está empenhada em fazer alimentos saborosos e que contribuam para o bem-estar, dia após dia. Nosso foco principal é a satisfação do cliente. E por isso, produzimos alimentos para quem busca qualidade de vida sem abrir mão do prazer da boa comida.
Dentro desses produtos, temos a Granola de Tapioca, nos sabores coco e castanhas e cacau e castanha de caju, que não possuem glúten e lactose, além de serem fonte de fibras, tornando-se uma ótima opção para deixar seu café da manhã, e qualquer lanche, mais saboroso, saudável e trazendo um produto vegano!
Seja para combater ou prevenir doenças, manter o peso corporal ou ter um bom desenvolvimento físico, se alimentar bem é sinônimo de disposição e bem-estar!
A Kobber chegou para provar que é possível se alimentar bem sem restrições, com opções saudáveis, doces com zero adição de açúcar e muito mais, que vão além da nossa Granola de Tapioca.
Produzimos alimentos para quem busca o bem-estar sem abrir mão do prazer de comer bem. Baixe nosso catálogo e tenha acesso aos produtos exclusivos.
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Data: 2 de novembro de 2022
Vai começar uma alimentação saudável? Conheça a Granola Villamar
Uma alimentação balanceada é essencial para manter um corpo saudável e funcional. É dele que nosso corpo obtém todos os macro e micronutrientes de que necessita para funcionar. Os benefícios são muitos.
Uma alimentação saudável contribui para melhorar o sistema imunológico, a qualidade do sono, a evacuação e o humor. A boa notícia é que não é difícil começar.
Reaprender pode ser ainda mais difícil do que aprender em certos casos. Por exemplo, em relação à alimentação, esta tese certamente faz sentido, pois a grande maioria das pessoas, atletas e não, precisa absolutamente de reeducação alimentar para acompanhar os hábitos diários e o bom funcionamento do organismo.
Para quem está começando a pensar nessas questões e quer adotar melhores hábitos alimentares, a dica é mudar o cardápio aos poucos para não sofrer uma mudança tão radical – e assim facilitar o alcance desse objetivo.
Não sabe o que fazer para iniciar o seu projeto de alimentação saudável? Confira as dicas deste post e aproveite!
Como começar a ter uma alimentação saudável?
Ouvimos falar cada dia mais de dietas ou regimes milagrosos que se tornaram moda e são baseados em um novo alimento. A maioria desses métodos geralmente é de curto prazo e resulta em perda de peso, mas como eles não duram muito, o proverbial efeito sanfona ocorre onde a pessoa recupera todo o peso.
É por isso que a reeducação alimentar, sempre acompanhada por um profissional da área, é fundamental para a adoção de novos hábitos alimentares saudáveis.
Para iniciar o processo de reeducação, é essencial nutrir a motivação e ter em mente qual é o seu objetivo. Além de esforço e dedicação. Claro que escorregões acontecem, então a ajuda de um nutricionista é essencial. A reeducação não é fácil, por isso o processo deve ser lento e gradual. Veja abaixo dicas para acelerar esse processo.
- Pense de onde vem a comida que você come. Os alimentos que vêm da natureza, os orgânicos, são sem dúvida muito mais nutritivos.
- Faça dos alimentos in natura ou minimamente processados a base da sua alimentação. Limite os alimentos processados e evite os ultraprocessados. Essas são as recomendações do Novo Guia Alimentar para a população brasileira do Ministério da Saúde.
- Siga o rótulo dos alimentos. Desconfie de listas de ingredientes enormes, especialmente aquelas que você não tem ideia do que são.
- Não se preocupe apenas com as calorias que você consome, mas com a qualidade nutricional dos alimentos.
- Deixe um estilo de vida sedentário. Faça atividade física que você goste!
Para isso, ter ao seu lado uma empresa como a Kobber é essencial, pois somos comprometidos em produzir alimentos saborosos e que contribuam para o bem-estar no dia após dia. Nosso foco principal é a satisfação do consumidor. E por isso, produzimos alimentos para quem busca qualidade de vida sem abrir mão do prazer de comer bem.
Um ótimo exemplo disso é a nossa Granola Villamar, que é um alimento fonte em fibras além de ser zero gordura trans e baixa em sódio. Ficam deliciosas com iogurte, sorvetes, frutas, leite e são ideais para comer com açaí.
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Data: 7 de setembro de 2022
Ter uma alimentação saudável custa caro?
Apostar em uma alimentação saudável não é apenas investir em alimentos diet, light, integrais ou funcionais. A base da alimentação é investir em plantas, legumes, verduras e frutas, o que significa que se for feito todos os meses, o custo é estimado em 15% do total do orçamento.
Também é importante manter uma dieta à base de carne como fonte de proteína. No entanto, o preço da carne vem subindo com a inflação, tornando o frango, o peixe e a carne bovina mais salgados. Mas mesmo eles podem ser substituídos por uma proteína barata: o ovo. Esse nutriente ainda pode ser encontrado em alimentos do mundo todo, como brócolis e ervilhas.
Uma alimentação saudável depende de evitar alimentos com adição de açúcar, alimentos processados e prontos, produtos industrializados, com excesso de sódio, reduzir o consumo de embutidos e evitar bebidas alcoólicas.
O resgate da comida tradicional do país é um dos principais métodos para melhorar o prato. Siga a leitura e veja algumas dicas para se alimentar bem sem gastar muito. Aproveite!
Como economizar e ter uma alimentação saudável?
Não é necessário investir em alimentos caros e importados, basta planejar e focar em produtos regionais e sazonais.
É difícil fazer com que algumas pessoas troquem de pão e macarrão por mais proteína, simplesmente porque é um ingrediente caro. Devemos também considerar que comer menos saudável é mais rápido e eficiente de fazer. É mais fácil fazer macarrão do que fazer uma salada. Então, veja algumas dicas abaixo!
1 – Vá à feira
Quanto menor a distância entre produtores e consumidores, mais você paga por alimentos sem agrotóxicos e acessíveis. As feiras são um ótimo lugar para comprar vegetais e legumes que são mais baratos do que o supermercado. Lá, muitas vezes você lida diretamente com o produtor, especialmente se forem feiras orgânicas.
2 – Aposte na estação do ano
Comprar alimentos da época é uma oportunidade de economizar dinheiro. O que pode ser chamado de sazonalidade do alimento corresponde ao momento em que a plantação é colhida.
Com isso, o normal é terem muitos produtos no mercado e o resultado é o preço baixo.
3 – Tudo é substituível
Cada comida tem um lugar que tem as mesmas características. Portanto, é possível fazer ajustes para que receitas e refeições caibam no seu orçamento. Nenhum alimento é insubstituível, lembre-se disso.
4 – Planeje suas compras
Separe parte do seu salário mensal para alimentação. Toda semana, crie um cardápio e faça sua lista de compras. Não ir ao supermercado com fome ajuda a manter o plano.
Não adianta sair com o carrinho cheio e você acaba tendo que jogar fora os legumes depois.
5 – Cozinhe em casa
Claro que é preciso um pouco de esforço, mas fazer sua própria comida certamente traz mais benefícios do que custos. Se o tempo é uma preocupação, considere o seu bolso.
Ter um dia na cozinha e usar o freezer com mais frequência são truques sólidos para obter praticidade. Aqueles que não estão familiarizados com a culinária podem buscar ajuda através de vídeos na internet, de grupos de bairro ou ONGs que promovem hortas comunitárias.
Conheça a Kobber
Somos comprometidos em produzir alimentos saborosos e que contribuam para o bem-estar, dia após dia. Nosso foco principal é a satisfação do consumidor. Por isso, produzimos alimentos para quem busca o bem-estar sem abdicar do prazer de comer bem.
Nosso papel é te auxiliar nessa jornada de saúde física e mental, saiba que com a Kobber você pode contar com uma alimentação mais saudável e equilibrada!
Entre em contato conosco e mude seus hábitos alimentares!
