Data: 7 de setembro de 2022
É primavera! Saiba quais são as frutas da estação e seus benefícios para a saúde
A primavera, conhecida como a estação das flores, é marcada por ser a época do ano que traz mais cores e vitaminas para todas as refeições! Isso porque esse tempo é marcado pelo início de muitas safras de frutas, que se privilegiam com as temperaturas mais amenas.
Algumas frutas que são características da primavera são:
- morango;
- melancia;
- pêssego.
Isso quer dizer que os pomos serão dispostos e encontrados com muito mais facilidade nas prateleiras dos supermercados e nas feiras, possibilitando que você as saboreie e ainda tenha inúmeros benefícios para a saúde com o consumo dos seus inúmeros nutrientes.
Essas frutas, como sabemos, são muito saborosas e aromáticas além de contribuírem para o seu bolso, pois as frutas da estação são mais baratas.
Saiba mais sobre essas frutas e o bem que elas fazem para a saúde lendo esse artigo.
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Quais são as frutas da primavera?
Veja a seguir algumas sugestões de frutas que não podem faltar no seu cardápio de primavera.
1.Abacaxi Pérola
O abacaxi é muito conhecido por ser um grande aliado da digestão, além de ser rico em vitamina C, responsável por aumentar a nossa imunidade, possui também os complexos A e B como cálcio, sódio, fósforo e ferro.
Essa fruta ajuda a eliminar as toxinas do organismo, diminuindo assim o inchaço e o acúmulo de gorduras indesejadas, além de proteger contra a degeneração dos músculos, que é ocasionada pelo avanço da idade.
Seu consumo pode ser de diversas formas como:
- in natura;
- em forma de sucos;
- em saladas de frutas;
- em sorvetes e sobremesas.
2.Jabuticaba
Essa pequena frutinha tem um grande poder, pois ela combate diversas inflamações e previne doenças como o câncer. Além de também ser fonte de vitamina C e desintoxicar o nosso organismo, ela melhora nosso sistema nervoso, pois contém vitaminas do complexo B.
A jabuticaba é uma fruta completa: a sua casca é tão nutritiva quanto o seu interior, sendo rica em antocianinas, repletas de propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres.
É uma ótima aliada para a estética, pois contribui para a regeneração da pele, o que nota-se pela melhora da aparência das unhas, do cabelo e da pele.
A jabuticaba é muito consumida em forma de:
- geleias e sucos;
- in natura;
- molhos.
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3.Manga
Por ter uma grande concentração de fibras, a manga contribui para o bom funcionamento intestinal, além de trazer saciedade para quem a consome. Além disso, ela ajuda a diminuir o colesterol ruim do sangue e controla a pressão arterial.
Por ser uma fonte de potássio, essa fruta auxilia na eliminação do excesso de sal do organismo e tem uma importante função antioxidante, por ter betacaroteno. Ademais, é fonte das vitaminas C e B6.
Sua colheita acontece nos últimos dias da primavera e ela é ideal para ser consumida em forma de sucos, em uma salada de frutas, um mousse ou mesmo em uma salada de folhas, como um contraste de sabor.
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Data: 4 de agosto de 2022
Qual a influência da alimentação na saúde emocional?
O consumo de alimentos saudáveis auxilia muito na saúde emocional, trazendo muitos benefícios. Diversas pesquisas mostram que a nutrição tem muita influência na incidência de transtornos neurológicos e psiquiátricos.
Não é novidade que a depressão generalizada está entre as doenças mais comuns no mundo todo e agora percebe-se cada vez mais que elas estão relacionadas com nossa alimentação diária.
Uma pesquisa feita pelo Ipespe, por exemplo, indicou que 57% dos brasileiros tiveram queda no bem-estar físico e emocional durante a recente pandemia de Covid-19. E isso tem relação também aos alimentos que aumentaram muito seus preços nos últimos tempos, por exemplo.
Já, quando nos alimentamos bem, conseguimos desempenhar melhor todas as nossas funções diárias, além de conseguirmos lidar com o estresse de um jeito mais eficiente. Para saber mais sobre a influência positiva e negativa da alimentação na nossa saúde mental, leia o artigo a seguir.
Leia também: Chocolate na dieta: qual podemos comer sem culpa?
Qual é o público mais afetado?
Estudiosos do departamento de saúde e bem-estar da universidade de Binghamton descobriram que as mulheres têm a probabilidade de precisar de uma dieta mais equilibrada para manter o humor mais sob controle.
A explicação para isso é que os homens têm maior volume cerebral nas áreas que controlam emoções, enquanto as mulheres têm conectividade cerebral mais densa justamente nessa área.
Essas mesmas atividades mais densas são muito mais sensíveis a pequenas variações na dieta, já que precisam de uma gama de nutrientes. Por isso, as mulheres são mais afetadas quando o assunto é uma alimentação ruim.
Como beneficiar sua saúde emocional com uma alimentação mais equilibrada?
Existem duas palavras-chaves quando o assunto é alimentação equilibrada: moderação e diversidade. Quando se trata de saúde mental, porém, é preciso estar atento a alguns nutrientes, principalmente quando já se tem alguma questão emocional, como depressão, ansiedade e entre outros.
É fundamental que, no prato de uma pessoa com uma saúde emocional equilibrada, estejam presentes os seguintes nutrientes:
1.Ômega-3
Ele está presente em alimentos como o peixe, o salmão, atum, em nozes e sementes como a linhaça e a chia.
2.Vitamina B
As carnes magras, ovos, frutos-do-mar e verduras de folhas verdes contém esse tipo de vitamina.
3.Selênio
O bacalhau, a castanha-do-Brasil e as nozes são ótimas fontes de selênio.
4.Triptofano
A banana, os ovos, as folhas verde-escuras, os cereais integrais e o leite, possuem esse importante nutriente.
Além disso, é sempre bom consumir vitamina C, presente em frutas cítricas, na goiaba, no melão e também em vegetais como brócolis, tomate e pimentão, por exemplo.
Que alimentos consumir quando se tem alguma questão psicológica?
Foi comprovado cientificamente que pessoas que possuem uma saúde emocional em desequilíbrio podem ser ajudadas com alguns alimentos específicos. Veja quais:
- Alimentos anti-inflamatórios como cenoura, manga e mamão podem ajudar a diminuir a ansiedade.
- Alimentos que contém aminoácidos como nozes e castanhas diminuem o estresse crônico.
- Os ácidos graxos e o ômega 3 são muito benéficos para as atividades neurobiológicas.
- A vitamina D encontrada em gema de ovo, atum e salmão, por exemplo, ajuda na diminuição dos sintomas da depressão.
- A vitamina C que está presente em frutas como a laranja e o limão podem aliviar quadros de estresse, ansiedade e depressão.
E quais evitar?
Por outro lado, o consumo em excesso de alguns alimentos pode ajudar a piorar a nossa saúde mental e, por isso, devemos evitá-los. São eles:
- Alimentos com alto índice glicêmico, como pães, doces e industrializados.
- Bebidas como café, energético e álcool.
As dietas restritivas também devem ser evitadas ou, quando consideradas, apenas feitas com o apoio médico e nutricional.
Porque evitar dietas restritivas?
Existem evidências de que recorrer a dietas restritivas aumenta o risco de desenvolver distúrbios como anorexia, bulimia e compulsão alimentar.
Ao gastar menos energia, o corpo se coloca em um estado de preservação, ou seja, esse é um tipo de dieta que vai contra as necessidades do nosso corpo.
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Data: 4 de agosto de 2022
A importância das nutricionistas para adequação alimentar
Os nutricionistas são os únicos profissionais orientados especificamente para cada tipo de metabolismo, sabendo que o nosso comportamento alimentar está ligado diretamente às questões ambientais, metabólicas e fisiológicas.
Além disso, quando ocorre uma nutrição clínica de qualidade, acontece também a prevenção de doenças, o aumento da qualidade de vida e a melhora significativa dos hábitos alimentares. Isso quer dizer que o nutricionista é essencial para uma adequação alimentar de qualidade.
Ainda se tratando de uma adequação alimentar de qualidade, é importante ressaltar que ela não é focada em resultados imediatos e depende muito até mesmo da adaptação do estilo de vida como um todo, vindo da pessoa que deseja ter uma alimentação melhor.
Já os benefícios que um nutricionista pode trazer, tanto a curto quanto a longo prazo, são inúmeros. Dentre eles estão:
- Melhora no rendimento tanto físico quanto mental.
- Aumento do controle hormonal.
- Diminuição da ansiedade e do estresse.
- Dentre muitos outros.
Leia também: Conheça os alimentos que ajudam a regular a tireóide
Quais são os passos do nutricionista dentro de uma consulta?
Antes de iniciar uma adequação alimentar de qualidade, o profissional estabelece um diagnóstico nutricional através de alguns passos. São eles:
- A avaliação nutricional.
- A avaliação antropométrica.
- A indicação de suplemento de acordo com as necessidades de cada um.
- Uma educação e uma orientação alimentar personalizadas.
- Uma dieta também individualizada e personalizada com receitas adaptadas para os gostos alimentares do paciente e seus demais aspectos.
O nutricionista é o profissional que leva em conta características como horários pré-estabelecidos, refeições e possíveis substituições, orientações gerais e dicas quando elabora o plano alimentar de cada paciente.
Todo esse acompanhamento deve ser regular e, ao longo dele, o nutricionista pode avaliar como a pessoa está indo, se pode aumentar ou diminuir o ritmo de sua adaptação, etc.
Como funciona uma adequação alimentar feita pelos nutricionistas?
O principal papel do nutricionista é prover uma alimentação mais saudável ao seu paciente, para que seu corpo e sua mente funcionem de forma correta. Por isso, na hora de estabelecer uma adequação alimentar, ela deve ser bem balanceada, além de conter:
- Macronutrientes, que, por sua vez, são os carboidratos, as proteínas e os lipídios.
- Micronutrientes, sendo eles os sais minerais e as vitaminas.
Tendo isso em mente, o nutricionista também procura indicar uma adequação alimentar que engloba cinco aspectos, sendo eles: adequação, qualidade, quantidade, harmonia e, por fim, variedade.
Qual o papel do nutricionista?
O nutricionista tem o importante papel de contribuir na promoção, manutenção e recuperação da saúde por meio dos hábitos alimentares. Um dos seus deveres é mostrar a importância da educação alimentar e nutricional, visando sempre trazer à tona os benefícios de uma boa alimentação.
Muito além de oferecer cardápios e dietas, a função do profissional de nutrição é capacitar as pessoas para uma mudança geral na maneira de se alimentarem, realizando escolhas mais saudáveis para o seu próprio bem-estar.
Por meio de processos educativos, esse profissional garante uma segurança alimentar e ajuda a controlar diversas doenças como a hipertensão, a diabetes e até o câncer. Tudo isso conhecendo mais sobre a vida e os hábitos de cada paciente.
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Data: 4 de agosto de 2022
Dica da Kobber: 10 alimentos que fazem bem ao coração
Para conquistar equilíbrio, palavra fundamental em nossa vida, basta adotar um estilo de vida que traga qualidade ao seu dia a dia, pois a longevidade desejada por muitos só é possível se for entendido que a alimentação pode manter a saúde do coração, do corpo e da mente.
O Dia Mundial do Coração está chegando e é importante olhar para o número de pessoas que morrem de doenças cardíacas. Conforme a Organização Mundial da Saúde (OMS), estima-se que 17,5 milhões de pessoas morrem por esse tipo de problema todos os anos. Até meados de 2018, 260 mil mortes haviam sido registradas somente no Brasil.
Médicos, nutricionistas e outros profissionais de saúde recomendam cuidar da dieta não surpreendentemente. Comer alimentos bons para o coração ajuda o órgão a fazer seu trabalho e beneficia todo o corpo.
Para ajudar você a se manter saudável, nós da Kobber selecionamos 10 alimentos saudáveis para o coração que devem ser incluídos no seu cardápio. Vale ressaltar que essas dicas são importantes tanto para quem quer prevenir de doenças quanto para quem já sofre com problemas cardíacos. Leia e confira!
Os 10 alimentos que fazem bem ao coração
Para prevenir e corrigir esses problemas, é necessário, no mínimo, praticar exercícios físicos regularmente, ter uma alimentação saudável e fazer um check-up anual de saúde.
Abaixo você confere alguns alimentos saudáveis para o coração que você pode incorporar à sua dieta e que você pode encontrar facilmente no site da Kobber.
Aveia
A primeira coisa da lista é aveia! Em flocos, farelo ou farinha. Rica em beta-glucano, este alimento reduz os níveis de colesterol, ajuda a controlar o açúcar no sangue e reduz o risco de doenças cardíacas. O ideal é consumir 3 colheres (sopa) por dia e é possível utilizá-las no preparo de pães, salada de frutas, iogurte, entre outros pratos.
Outro motivo para incluir a aveia na dieta é que a aveia é de fácil digestão, além de ser rica em fibras e uma excelente fonte de energia para quem vai malhar.
Azeite
O azeite contém uma abundância de gordura monoinsaturada (ômega 9), que ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e triglicerídeos. É melhor consumir a versão extra virgem (com acidez de até 0,05%) e crua (sem cozinhar), pois possui muitos antioxidantes e previne a formação de radicais livres.
É importante manter o óleo no armário e longe do fogão, protegido da luz e do calor.
Peixes
Alguns peixes são bons amigos do coração, como o salmão, a sardinha e o atum. Isso porque eles possuem alto teor de ômega 3, uma gordura poli-insaturada que ajuda a controlar a pressão arterial, colesterol, triglicerídeos, glicose e peso.
Além disso, o arenque, o bacalhau, o linguado e outros peixes de água fria também são indicados.
Suco de uva ou uvas inteiras
Incluir uvas ou o suco delas em sua dieta é outra excelente maneira de proteger seu coração. As uvas contêm resveratrol, flavonóides e ácidos fenólicos, substâncias com efeito antioxidante que ajudam a aumentar os níveis de colesterol bom (HDL).
As uvas roxas também são a matéria-prima do vinho tinto, que, se consumido com moderação, pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares.
Frutas vermelhas
Essas frutas são ricas em água e minerais, que atuam como vasodilatadores para baixar a pressão arterial. Além disso, os alimentos vermelhos e roxos ajudam a controlar o colesterol e prevenir a aterosclerose. Todos são ricos em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem doenças inflamatórias que danificam o coração.
Bons exemplos podem ser morango, framboesa, amora e mirtilos.
Soja
A soja pode ser preparada de diversas formas e é mais uma parceira para a saúde do coração. Atua para diminuir o colesterol total e o LDL e está relacionado ao controle de peso, açúcar e pressão arterial.
Chocolate amargo
Pesquisas mostram que chocolate amargo, de 70% cacau, faz bem ao coração, SIM! Ele ajuda a regular a pressão arterial e prevenir processos inflamatórios e formação de coágulos. Além disso, é um poderoso antioxidante, pode reduzir o colesterol ruim e o risco de câncer. A ingestão diária recomendada é de 30 gramas.
Sementes de linhaça
É uma semente rica em ômega 3, vitamina E e fibras que, no organismo, são agentes que promovem o colesterol bom, portanto, reduzem o nível de colesterol ruim, como a aveia.
De acordo com a Diretriz Brasileira de Prevenção Cardiovascular, o mesmo efeito é dado pelo uso do óleo de linhaça. Pode ser consumido da mesma forma que a aveia, em substituição à farinha de trigo ou de forma complementar, acompanhando saladas e sopas.
Amendoins
Nozes, amêndoas e castanhas-do-pará também são ricas em ômega 3, nutriente do organismo, que atua como anti-inflamatório natural e ajuda a controlar os níveis de triglicerídeos. Além disso, contém cálcio, magnésio, fósforo, selênio e vitaminas B e E, que ajudam a prevenir a formação de radicais livres.
Recomenda-se comer uma castanha do Pará, duas nozes ou quatro amêndoas diariamente.
Tomate e Alho
O tomate é rico em licopeno, substância que ajuda a limpar os vasos sanguíneos e prevenir a ação dos radicais livres no organismo, prevenindo doenças crônicas e inflamatórias. O alho contém compostos sulfúricos que atuam como antioxidantes e diminuem o colesterol LDL, além de controlar a pressão arterial e ter ação antibacteriana e anti-inflamatória.
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Seja para combater ou prevenir doenças, manter o peso corporal ou ter um bom desenvolvimento físico, se alimentar bem é sinônimo de disposição e bem-estar, e com a Kobber, ter uma alimentação balanceada é mais fácil!
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